Melyik csokoládét használja az ABTEY csokoládégyár blogjához
Melyik csokoládét kell használni egy csokikúthoz ?
Csokoládé rajongó vagy? Szeretne lenyűgözni vendégeit egy különleges alkalomkor? Tehát itt az ideje, hogy elővegye a csokikutat - vagy szerezzen egyet! De melyik csokoládét kell használni egy szökőkúthoz, és melyik keveréket kell elkészíteni, hogy sima állagot kapjon, amely jól csúszik a szökőkút poharain? Kövess minket, mindent megmagyarázunk neked !
Melyik csokit válasszuk egy szökőkúthoz ?
Ha csokoládé-szökőkutat szeretne használni, akkor nem elég megolvasztani a csokoládét, hanem annak biztosításához, hogy állaga elég sima legyen, anélkül, hogy túl vastag lenne, hogy simán folyjon a csokoládé különböző emeletein.
Ehhez jó minőségű csokoládéra lesz szükség, minimális kakaótartalommal: legalább 51% étcsokoládé és 31% minimum a tejcsokoládé . A fehér csokoládé csak kakaóvajat tartalmaz, ezért nem kell minimális kakaótartalmat keresni.
Annak érdekében, hogy a csokoládé gyönyörű kaszkádokban essen a szökőkútod csészeire, inkább csokoládé fedél . Ez egy nagyon jó minőségű csokoládé, amelyet csokoládék és cukrászok használnak. Kakaóból, kakaóvajból, cukorból és tejporból készült, legalább 31% kakaót tartalmaz. Ez nagyon folyékony csokoládé, ideális egy csokoládé-szökőkúthoz.