Melyik hagyma melyik ételhez alkalmas
Hagyma nélkül aligha képzelhető el egyetlen étel sem. Itt megtudhatja, mi teszi különlegessé az egyes fajtákat és melyik ételhez passzol
A különböző típusú hagymáknak különböző ízük van
A hagyma sok ételben elengedhetetlen. Akár nyers, grillezett vagy párolt - a hagyma különleges, aromás jegyet kölcsönöz, és sokféleképpen felhasználható. De nem minden hagyma egyforma. A hobbifőzőknek ételtől függően választaniuk kell a barna, a fehér vagy a vörös hagyma, az újhagyma és a medvehagyma között. A "német gyümölcs- és zöldségfélék" szövetség elmagyarázza, melyik fajta melyikhez megy:
Barna hagyma
A barna hagyma igazi sokoldalú a konyhában. Fűszeres, éles aromájuk van, amely cukortartalmuknak köszönhetően párolva kissé édes lesz. Éppen ezért ez a fajta hagyma ideális párolt és húsos ételekhez.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Fehér hagyma
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Enyhe, fűszeres ízük és finom aromájuk van. A fehér hagyma ideális könnyű mártásokhoz, töltelékhez, grillezéshez vagy pároláshoz.
Lilahagyma
A vöröshagyma vizuális kiemelés
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Az összes hagyma közül a legdekoratívabb lilahagymahéj, fehér pép és édeskés, enyhén fűszeres íz. Ideális nyers fogyasztáshoz, és különösen kellemesen csípős salátákat és pácokat ad. A lilahagyma is vizuális kiemelés.
Növényi hagyma
A hagyma nagyon egészséges
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Akár 200 gramm/darab, a növényi hagyma elég nagy lehet. Rézszínű héja alatt lédús, fehér hús van elrejtve. Mérete miatt kiválóan alkalmas töltelékhez, például darált hússal vagy vegetáriánus bulgur juhsajt töltelékkel.
újhagyma
Az újhagyma általában enyhe
Az enyhe újhagyma az étkezési hagyma vékony, zöld-fehér változata. Finomítja az ételeket vizuálisan és ízük szempontjából, és tökéletesen illeszkedik salátákhoz, kvarkokhoz, mártogatókhoz és öntetekhez.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Mogyoróhagyma
A mogyoróhagyma szinte minden ételhez jól passzol
A gyöngyhagyma az összes hagyma közül a legenyhébb. Rézvörös színű és kemény húsú, ízük az enyheség ellenére pikáns és kellemesen fűszeres aromát ad. A mogyoróhagyma igazi univerzális és sok ételhez passzol, különösen alkalmas mártásokhoz.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket