Melyik olajat használja napi szinten Táplálkozás és mikrotáplálkozás Párizsban

használja

04 március Melyik olajat kell naponta használni?

Nem minden olaj jön létre egyenlően. Az olajok a lipidek nagy családjába tartoznak, amelyek nem mindig kapnak jó sajtót. A diétarajongók elutasítják őket. Igaz, hogy ezek az olajok helytelenül felhasználva számos betegséghez és túlsúlyhoz vezetnek. És mégis, hogy egészséges legyél, és hogy kontrolláld a testsúlyodat; lásd elvékonyodás: el kell fogyasztanunk őket. (A legfrissebb ajánlások szerint a lipidenergia-bevitel aránya a teljes bevitelnek 40% -nak kell lennie.) Az olajoknak megfelelő használat esetén alapvető szerepe van az immunitásban, a szív- és érrendszeri védelemben, a gyulladásban, a súlykontrollban, a sejtkommunikációban stb.

Ezért szükséges olajok fogyasztása, még fogyáshoz is; de mindez LIPID EGYENSÚLY kérdése. A lipideknek valóban több kategóriája van:
-Telített zsírsavak: A pálma- és a kopra (kókuszdió) olaj sok mindent tartalmaz.
-Egyszeresen telítetlen zsírsavak: olívaolaj, pálmaolaj, makadámiaolaj stb.
-Többszörösen telítetlen zsírsavak: omega 6 és omega 3
Omega 6 (linolsav) esetében: napraforgóolaj, kukoricaolaj, szójaolaj, szőlőmagolaj, szezámolaj, argánolaj, pórsáfrányolaj stb.
Omega 3 (alfa-linolsav) esetében: repceolaj, dióolaj, lenmagolaj, kenderolaj, camelinaolaj stb.

Minden olaj különböző százalékban tartalmazza ezeket a különböző kategóriákat, de mindig van egy vagy két fő kategóriája .Az olívaolaj például kevés telített zsírt tartalmaz, sok egyszeresen telítetlen, kevés többszörösen telítetlen (kevés omega 6 és nincs omega 3).