Melyik zöldséget kezdheti a BabyCenter-rel
Iris Lange-Fricke
Ökotrofológus és táplálkozási szakember
Sárgarépa - jó kezdeni
A sárgarépa bizonyult az első zöldségfélének. Nem csak egészségesek, de fogyasztásuk általában ártalmatlan is: Ezek közé a zöldségfélék közé tartoznak - akár organikusak, akár nem - csak kissé szennyezettek növényvédőszer-maradványokkal, nitrátokkal és nehézfémekkel. Ezenkívül a sárgarépa édes íze van, ezért a kicsik jól fogadják őket. A csecsemők már ismerik az anyatej édes ízét, és az édes dolgok iránti affinitás veleszületett.
Amikor egy hétig etette a sárgarépapürét, észreveszi a baba arcszínét (narancsvörös) a sárgarépában található béta-karotin miatt. És a pelenka tartalma is gyakran különböző sárgarépa színt kap.
Mivel azonban a sárgarépa szilárdabbá teszi a székletet, jobb egy másik zöldséget adni annak a babának, aki székrekedés vagy amúgy nagyon szilárd széklet. A bőrproblémákkal küzdő gyermekek a vöröses és pelyhes bőrű sárgarépára reagálhatnak.
Melyik gyümölcs és zöldség még mindig alkalmas?
Például a brokkoli, a karfiol, a burgonya, a sütőtök, a cukkini, az édesburgonya és a paszternák egészséges és biztonságos. Sok lehetőség van. De ne feltétlenül kezdje egzotikus zöldségekkel (pl. Padlizsán) és nehezen emészthető, puffadó zöldségekkel (kelkáposzta, bab, fehérkáposzta, kelbimbó), mint első szilárd ételét. A nitrátban gazdag zöldségek, például az édeskömény, a spenót vagy a svájci mángold még nem alkalmasak a babának.
Kezdje tiszta zöldségkását, amíg gyermekének már nem okoz problémát a kanállal való etetés. Így megszokja az első szilárd ételt, a különböző állagúakat és a kanalat a szájban. Előnyben kell részesíteni a friss, regionális, szezonális vagy fagyasztott zöldségeket, mert azok több vitamint és tápanyagot tartalmaznak, mint a hosszú ideig tárolt zöldségek. A bio zöldségfélék szintén ajánlottak, mivel ezek lényegesen kevesebb maradékot és nitrátot tartalmaznak.
A legjobb, ha mindig fokozatosan és körültekintően vezet be új ételeket, hogy gyermeke fokozatosan megszokja őket. És ha allergia van, mindig pontosan tudja, melyik zöldség kiváltó oka.
Gyümölcsként az alacsony savtartalmú fajok, például az alma, a körte és a banán használhatók, de a szezonális gyümölcsök is, például az őszibarack, a nektarin, az áfonya és a cseresznye. Óvatosan kell eljárnia az eperrel és a kivivel, ezek magas allergiás potenciállal rendelkeznek. Sok gyermek a citrusféléket sem tolerálja, alja fáj a savtól.
A csecsemők nem fogyaszthatnak nyers gyümölcsöt, csak a banánt. A csecsemők belében ezt még nem tudják megemészteni megfelelően, és csecsemője gáz- vagy gyomorfájást okozhat.
Fűszerezés vagy sem?
Só vagy fűszer nem tartozik a zöldségpéphez. Az étel természetes sótartalma kellően magas, és fedezi a csecsemő napi szükségletét. Nem is kell egy csipet cukor. A cukros termékek sokkal édesebbek, mint az anyatej természetes édessége. Ha cukrot ad az élelmiszerekhez, akkor a csecsemő ízlelőbimbóinak édességi küszöbe megnő, és hamarosan már nem képes enyhe édességet kóstolni. Fennáll a fogszuvasodás veszélye is, amint az első fogak kitörnek.
Szívesen kipróbálhatja gyermekének a zabkását - de nem kell megkedvelnie. Ami számodra unalmasnak tűnik, izgalmas ízélmény a gyermeked számára, mert először eszel mást, mint tejet.