Memoire Online - Kinshasa város ellátása desszert banánnal és útifűvel -
3.1.4. A banánellátási lánc jelenlegi teljesítménye
nál nél. Desszert és útifű banán forgalmazására használt egységek
A használt egységeket illetően két típus létezik:
A szállítás és kezelés csomagja
A marketing rendje.
A csomagok három típusúak, amint azt már jeleztük: a csomagnak 10 nagy rendszere van, az egyiknek 14 közepes és egynek 17 a kis terve van.
A súlyt ezért nem használják egységként a banánügylet során. Ez kérdéseket vet fel a banán értékesítésének hatékonyságával a helyi piacon mind az ellátás, mind az értékesítés helyén. Az ágazat összes szereplője a tervek méretére támaszkodik, hogy meghatározza a terv árát. Ezért fontosnak tűnik a jövőben megvizsgálni a kereskedők véleményét a súlyok használatával kapcsolatban. A legtöbb kereskedő esetében a tranzakciókat mindig ilyen módon hajtották végre, és a súly soha nem okozott gondot számukra.
Ez a tanulmány nem a diéta mérlegelésével foglalkozott a súly becsléséhez. A folyamat célja az volt, hogy leírja a különböző műveleteket, azok tényleges végrehajtása során.
Egyes elvégzett kutatások lehetővé tették a desszert banán és útifű átlagos étrendi súlyának megadását. Így Malala (2000) úgy becsülte, hogy egy csomó desszert-banán súlya átlagosan 11,83 kg, a felmérések során azonban megállapították, hogy a desszert-banán és az útifű banán esetében háromféle csomócsoport létezik. Tekintettel a pontos és megbízhatóbb mérések nehézségeire, megelégedtünk a kereskedők tényleges gyakorlatának figyelembevételével. A jövőbeni kutatások megbízhatóbb becslés céljából mérik e sokféle étrend (nagy, közepes és kicsi) súlyát, még akkor is, ha maguk a kereskedők egyáltalán nem törődnek ezzel.
b. Banán tárolása érkezéskor Kinshasába
Az árukat az érkezéskor minden kereskedő számára tárolni kell, ha az áruk megérkezésekor nem lehet mindent eladni. Ezért csak akkor van ez a tároló, amikor néhány napot kell várnia az összes áru eladására. Nincs más szerepe a tárolásnak, mint az áru tárolása az eladásig. A banán romlandósága és a megfelelő természetvédelmi infrastruktúra hiánya nem vitatkozik hosszú tárolási időszakokkal. Néha előfordul, hogy a kereskedők akár négy napot is várnak, amíg mindent eladnak, különösen akkor, ha a forgalmazandó mennyiség nagy. Ezenkívül, ha érdekes a piac, az összes banáncsomót ugyanazon a napon el lehet adni.
Amikor a banán az idő múlásával egyre érettebbé válik, a kereskedők kénytelenek eladni őket, még akkor is, ha az árak nem vonzóak, a védőeszközök hiánya miatt, különösen ez a csúcsidőszakban (február, március és április).
vs. A banán válogatása és osztályozása
A legtöbb kereskedő (62%) azt állítja, hogy válogatja és osztályozza termékeit, különösen akkor, ha jelentős minőségi különbségek vannak. Ez lehetővé teszi számukra az árak meghatározását, miközben figyelembe veszik ezeket a látszólagos különbségeket is. Ehhez több szempontot vesznek figyelembe: az ujjak mérete, alakja, érettségi szintje, mechanikai sérülések stb.