Mennyi cukor van abban, amit eszel és iszol CSID-ben
Manapság meglehetősen bonyolult a kiegyensúlyozott étrend, amely tartalmazza a szervezeted számára szükséges összes tápanyagot. Bármennyire is hibáztatják, a cukor egyike azoknak a tápanyagoknak, amelyek nélkül a sejtek nem élnék túl. A túlzott cukorfogyasztás azonban növeli az olyan betegségek kockázatát, mint a fogászati, elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség.
A vércukorszint szabályozásához hasznos tudni, hogy pontosan mennyi cukor van az elfogyasztott ételekben. Összeállítunk napi feldolgozott és természetes ételek listáját, valamint az egyes cukormennyiségeket, hogy megkönnyítsük a tájékozott döntéseket.
Mi a cukor?
A cukor egyszerű szénhidrát, amely a sejtek energiatermelőjeként működő anyagok osztályába tartozik. A cukor három fő típusa a szacharóz, a laktóz és a fruktóz. Annak ellenére, hogy sejtjeinknek túlélésükhöz cukorra van szükségük glükóz formájában (monoszacharid, amelyet a sejtekben használnak energia előállítására), a túl sok fogyasztás számos egészségügyi problémához vezethet. Az élelmiszerből származó cukor hozzáadásának nincs táplálkozási előnye, csak hozzájárul a fogászati problémákhoz, az elhízáshoz és a cukorbetegséghez.
Az Amerikai Szívszövetség az élelmiszerekhez hozzáadott cukorról azt állította, hogy csak üres kalóriák, semmilyen tápanyagot nem tartalmaznak az étrendben, plusz kilókhoz vagy akár elhízáshoz vezethetnek, ami jelentősen hozzájárul a szív egészségének csökkenéséhez. Így az élelmiszerekhez hozzáadott cukor mennyiségének ismerete ma még fontosabb, amikor ennyi ételben megtalálható.
2015-ben az Egészségügyi Világszervezet új útmutatót adott ki a cukorfogyasztásról szóló ajánlásokkal, amely kimondja, hogy felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt csökkenteni kell a cukorfogyasztást az összes energiaforrás kevesebb mint 10% -ára. és akár 5% -os kedvezménnyel további egészségügyi előnyökhöz. Ide tartozik az ételekhez és italokhoz hozzáadott glükóz, fruktóz és szacharóz, de a szirupokban, a mézben és a gyümölcslében lévő cukor mennyisége is. A friss gyümölcsökből és zöldségekből származó cukor vagy a tej nem tartozik ebbe a listába, mivel nincs bizonyíték arra, hogy fogyasztása káros hatásokkal lenne összefüggésben.
Egy teáskanál cukor súlya körülbelül 4 gramm, és a WHO ajánlásai szerint az a napi cukormennyiség, amelyet mellékhatások nélkül elfogyaszthatunk, 6 teáskanál cukor.
Egyes ételek és italok cukortartalma
Az alábbiakban felsoroljuk néhány gyakori ételt és azok cukortartalmát. Célja, hogy világosabb képet adjon az élelmiszerek cukortartalmáról, amelynek szintjét nem tudja pontosan megközelíteni a címkék elolvasásával. Egyes ételek cukortartalma még meg is lephet.
Mennyi cukor van egy csokoládéban?
Magas cukortartalom mellett a csokoládét csak alkalmanként szabad fogyasztani.
- Snikerek (52,7 gramm) - 6,75 teáskanál cukor
- Tejcsokoládé (44 gramm) - 5,75 teáskanál cukor
- Tejút (58 gramm) -8,75 teáskanál cukor
- Twix (50,7 gramm) - 6 teáskanál cukor
- M&M (47,9 gramm) - 7,5 gramm cukor
Mennyi cukrot tartalmaz egy doboz lé?
Az üdítőitalok szintén lenyűgöző mennyiségű cukrot tartalmaznak, és az Amerikai Szívszövetség azt állítja, hogy tanulmányok nyomán közvetlen összefüggés van a szénsavas italok és a szívbetegségek között, mivel naponta egynél több doboz fogyasztása növeli szív- és érrendszeri betegségek alakulnak ki.
- Coca-Cola (egy doboz) - 8,25 teáskanál cukor
- Pepsi cola (egy doboz) - 8,75 teáskanál cukor
- Red Bull (egy doboz) - 6,9 teáskanál cukor
- Sprite (egy doboz) - 8,25 teáskanál cukor
- Hegyi harmat (egy doboz) - 11,5 teáskanál cukor
Mennyi cukrot tartalmaznak a gyümölcsök?
A gyümölcsök tartalmaznak egyfajta cukrot, az úgynevezett fruktózt. A friss gyümölcsökben nincs hozzáadott cukor, de az alábbiakban láthatja, hogy mennyi cukrot tartalmaznak 100 grammonként.
- Mangó (100 gramm) - 3,2 teáskanál cukor
- Banán (100 gramm) - 3 teáskanál cukor
- Alma (100 gramm) - 2,6 teáskanál cukor
- Szőlő (100 gramm) - 4 teáskanál cukor
- Citrom (100 gramm) - 0,6 teáskanál cukor
- Kiwi (100 gramm) - 2,3 teáskanál cukor
- Sárgabarack (100 gramm) - 2,3 teáskanál cukor
- Eper (100 gramm) - 1,3 teáskanál cukor
- Áfonya (100 gramm) - 1,7 teáskanál cukor
- Áfonya (100 gramm) - egy teáskanál cukor
- Paradicsom (100 gramm) - 0,7 teáskanál cukor
Miért kell figyelnünk az elfogyasztott cukor mennyiségére?
Az American Heart Association felhívta a figyelmet a megnövekedett cukorfogyasztásra, mert számos tanulmány bizonyítja, hogy ez a következő egészségügyi problémákhoz kapcsolódik:
- Elhízás - Az Orvosi Kutatási Tanács kutatói úgy találják, hogy a napi cukorfogyasztás növekedése elhízáshoz vezet
- Szív- és érrendszeri betegségek - egy tanulmány kimutatta, hogy összefüggés van a cukorfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozási arány között
- 2-es típusú cukorbetegség - bár a cukor közvetlenül nem okoz cukorbetegséget, azok az emberek, akik az ajánlott átlagnál több cukrot fogyasztanak, hajlamosabbak a súlygyarapodásra, ami a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezője