Mennyi ideig tart a zöld tea a Kobu tea szállítással
Az, hogy meddig kell főznie egy zöld teát, nemcsak a fajtától, hanem a saját szándékától is függ. Vannak azonban alapvető javaslatok, amelyeket a felkészülés során követni lehet.
A gruenertee.de szakemberei például aranyszabályt állítottak fel, ha a teaélvezésnek pozitív egészségügyi hatása van:
Ennek megfelelően hagyja, hogy a kiváló minőségű zöld teák pontosan két percig meredekek legyenek!
Ezen idő elteltével a keverék a zöld tea testre gyakorolt legerősebb pozitív hatásához igazodik. Csak néhány ilyen kivétel van Shincha , amelynek csak kilencven másodpercig kell tartania.
A minőség határozza meg, hogy meddig kell főznie a zöld teának
Általában a tea minősége, a megfelelő vízhőmérséklet mellett (típustól függően 65 és 80 fok között) nagyon fontos szerepet játszik az elkészítésben. Minél jobb a minőség, annál hosszabb ideig hagyhatja meredeken. Akkor ez több mint két perc lehet. A normál használatnál azonban nem szabad túllépni a három-négy perces főzési időt.
A Zöld Tea Világszövetség különböző japán fajtákra vonatkozó ajánlásai szintén jó útmutatást nyújtanak:
- Gyokuro (kiváló minőségű): 2:30 perc
- Gyokuro (normál): 2:00 perc
- Sencha (kiváló minőségű): 2:00 perc
- Sencha (normál): 1:00 perc
- Bancha: 0:30 perc
Meg kell azonban jegyezni, hogy az ajánlott főzési időkhöz viszonylag nagy mennyiségű teát használnak, mivel általában több infúziót feltételeznek. Általában a Kuysu használt. Ez egy kicsi és közepes méretű teáskanna, oldalsó fogantyúval. A tealevelek itt lazán leforrázódnak, és nagyon jól beolvashatók többször is. További részletekért lásd: www.o-cha.net .
Több merülési idő a gyulladáscsökkentő hatás érdekében
Ha erős gyulladáscsökkentő hatást szeretne elérni a zöld teával, hagyja, hogy tovább meredjen: Ebben az esetben akár kilenc-tíz perccel is ajánlott a 80 fokos forró vízzel való főzés után.
A zöld tea hosszabb áztatása befolyásolja az ízét és hatását
Szinte az összes teakedvelő észreveszi: Ha sokáig főznek zöld teát, akkor az íze megváltozik. Kicsit keserűbb lesz. Ez mindenekelőtt ahhoz kapcsolódik, hogy aztán egyre több tannin terjed.
Érdekes hatás: Ezek a tanninok fehérjepelyhesedést okoznak, ami lelassítja a koffein és más anyagok felszívódását a belekben. Ez azt jelenti, hogy a koffein lassabban szívódik fel, mint korábban. Ez alátámasztja azt a tézist is, hogy a hosszabb ideig (például öt percig) tartó zöld tea nyugtatóbb hatású. Tudjuk azonban, hogy a nyugtató hatás a belekre és az emésztőrendszerre vonatkozik, és nem a vegetatív részre. A koffein (tein) még mindig felszívódik, de lassabban és úgymond depóhatással szabadul fel a szervezetben.
Jó tudni, hogy a koffein alig egy-két perc elteltével szinte teljesen átjut a vízbe. Ebben az értelemben a tanninok inkább lassítóként működnek, és a stimuláló arcszín lassabban, de ugyanabban a mennyiségben szabadul fel a testben. A tea hosszabb főzési idő mellett is stimuláló és nem nyugtató hatású.
Vegye figyelembe a főzési időre vonatkozó egyedi megjegyzéseket
Gyakran a teafajtáknál egyedi megjegyzéseket is tartalmaznak az egyes termékekről az áztatási idő tekintetében. Figyelmet kell fordítani rájuk.
Kobu online üzletünkben nemcsak nagyszámú kiváló minőségű kínai teafajtát talál Kínából és Japánból, hanem az egyes termékoldalakon is megtalálja az ajánlott elkészítéshez szükséges információkat a beáztatási idővel, a víz hőmérsékletével és a megfelelő mennyiséggel. Tehát jól felkészült a tea ideális elkészítésére.
Ha szeretne többet megtudni a zöld teáról, annak feldolgozásáról, működéséről és elkészítéséről, olvassa el itt .