Mennyi „nyers” van az aszalt gyümölcsben?
A nyers étel nem csak nyers étel. Tudja meg, miért!
Ha követed a nyers étel étrendjének természetes menetét, egy ponton eljutsz arra a pontra, amikor megkérdezed magadtól: mi is valójában igazán nyers és mi nem? Ez viszonylag egyértelmű a friss gyümölcsök és zöldségek esetében. Mindent nyersen vásárol meg, és fűtetlenül eszi. De mi van a szárított gyümölcsökkel? Hogy kell ezeknek lenniük nyers finomságok (szárított gyümölcsökkel mint összetevővel) valóban előállított? Ezeket egyáltalán nem melegítik? Első pillantást vetünk rád!
A szárított gyümölcs eredetileg a Közel-Keletről származik. A gyümölcs száradása az volt első megőrzés élelmiszer. Szőlő, datolya vagy akár füge leesett a szőlőről vagy a fáról, és a hő hatással volt rájuk napon szárított. Abban az időben mindez teljes egészében megtörtént természetes módon, tőlünk, emberektől függetlenül. De hogyan néz ki ma?
Nyers ételminőség a Lifefoodnál
Mondjunk azonnal egy dolgot: Igen, nál nél A lifefood mind 100% -ban nyers étel és a legjobbakban Organikus minőség. Minden termékünk laktóz-, glutén-, vegán- és valóban nyers is egyben. Kezdve a nyers finom finomságokkal az életrácsokig, a fekete Botija olajbogyónkkal, a nyers vegán fehérjeporunkig, minden kizárólag nyers.
A nyers étel nem csak nyers étel
Azonban nem minden vállalat teszi ezt így. Sok állítólag „nyers” termék sajnos nem bizonyul nyersnek alapos kutatások után. Még akkor is, ha a feldolgozási folyamat gyakran a 45 ° C alatt van, ami annyira fontos a nyers ételek kedvelői számára, gyakran A feldolgozott nyers élelmiszerek összetevői nem nyersek.
Ez azt jelenti nyers csokoládé csak akkor nyers termelési módszer a kritikus hőmérséklet alatt és egyidejűleg zajlik az összes összetevőt a feldolgozás elején nyersek. Például a nyers étcsokoládéval meg kell nyers kakaóvaj, nyers kakaóbab és nyers édesítőszerek (mint nyers agave szirup vagy nyers dátumok a Lifefood csokoládéinkkal).
Csak 45 ° C alatti feldolgozási folyamattal kombinálva engedélyezik a végterméket valójában nyers meg kell jelölni. Mivel azonban a termékek nem mindig nyers minőségűek, de helytelenül vannak címkézve, csak egy lehetőség marad: írjon a gyártónak, és kérdezze meg alaposan!
A napszárítást nyersnek tekintik?
Vissza a szárított gyümölcsökhöz! Egyes területeken, ahol az aszalt gyümölcs a fákon virágzik (például a mediterrán térségben), a külső hőmérséklet nyáron gyakran meghaladja a 45 ° C-ot. Ezért azt gondolhatnánk, hogy a gyümölcsök, amelyek még mindig lógnak a fán, és természetesen száradnak a napon és a friss levegőn, legfeljebb nyers érvényes legyen.
A nyers ételek színterén azonban a napszárítás bebizonyosodott legtermészetesebb szárítási mód (főleg azért, mert a természetben ez volt a múltban ténylegesen alkalmazott szárítási módszer), ezért elfogadható az is, hogy egyes szárított gyümölcsöket a szárítás során a nyers étel tartományának magasabb hőmérsékletnek tettek ki.
Amíg a gyümölcsök még mindig a fán lógnak, a növény védi őket. Azt jelenti maximális tápanyagtartalom és minimális külső befolyás - a végeredmény egy gyengéd szárítás és egy termék kifogástalan nyers ételminőség.
Sok termékünk ily módon szárad - kedves, a friss levegő, és a melengető nap. A mediterrán nyár összes értékes tápanyagát és ízét a legjobb nyers ételminőségű nyers paradicsomunk őrzi meg.
Mit kell figyelembe venni vásárláskor?
Sajnos az ipar gyakran erre törekszik, ha lehetséges olcsó és jövedelmező Termékek előállítása - a fogyasztók kárára. Itt másodlagos jelentőségű, hogy a vitaminok és ásványi anyagok elvesznek-e. Könnyű szárítás más módon is lehetséges, 45 ° C vagy annál magasabb hőmérséklet hozzáadása nélkül.
Annál is fontosabb figyelni arra, hogy vásárláskor az aszalt gyümölcsöket dolgozzák fel nem kénezett vagy párolt voltak. Mindkettő magas hőmérsékletet igényel (gyakran 65-70 Celsius fok között van), és így jelentős tápanyagveszteséghez vezet.
Ugyanakkor ezeket pontosan meg akarjuk tartani a nyers étel étrendjében, és jót tesznek a testünknek. Tehát először nézze meg közelebbről a csomagolás hátulját, és kifejezetten figyeljen a megfelelőre Nyers ételpecsét és vásároljon termékeket a Márka vagy cég, amelyben megbízol.
Egy másik fontos kritérium a gyümölcs minősége. A termékeknek mindig bent kell lenniük Organikus minőség megvásárolható melyik mentes a géntechnológiától vannak és egyik sem Tartósítószerek még mindig cukor mesterségesen adták hozzá - ez garantálja, hogy a lehető legjobbat kínálja egészségének.
A Lifefood garantálja a legjobb nyers ételminőséget
A Lifefoodnál büszkék vagyunk arra, hogy a következő termékeket kínáljuk: legmagasabb minőség ajánlani. Csak nyers, vegán, gluténmentes termékeket árulunk és gyártunk tökéletes ökológiai minőségben, és meggyőződésünk, hogy ez a helyzet íz hogy újra felismerje.