Mennyi só jó az élelmiszerekben Click mobile
Bár a só a test egészségének szükséges összetevője, a legtöbben túllépnek az intézkedésen. A boltok polcain a legtöbb élelmiszer, beleértve az édesnek tartottakat is, sót tartalmaz, így végül túl sokat fogyasztunk. Így kerülhetünk bajba.
A felesleges só (több mint 4-5 gramm naponta) negatívan hat az egész testre. Csontokban, ízületekben rakódik le, ami reumás betegségeket, vízvisszatartást eredményez, ami megakadályozza a méreganyagok normális eliminációját. Ezenkívül a különféle élelmiszerekben lévő sófelesleg az enzimek és vitaminok elpusztulásához vezet összetételükben. "A só megvastagíthatja az artériákat és befolyásolhatja az endothelium integritását (a vér és a környező szövetek között). Leromlása elősegíti az érelmeszesedés megjelenését, ezért plakkképződést okozhat az erekben. A sófelesleg a veseműködést is veszélyezteti "- magyarázza Gianluca Mech olasz táplálkozási szakember. A só a figura egyik fő ellensége is. A túlzott fogyasztás elősegíti a vízvisszatartást és az ödéma kialakulását. Sőt, a só serkenti az étvágyat: minél sósabb egy étel, annál inkább meg akarja enni. Ezért a só akár közvetett módon is felelős lehet a súlygyarapodásért "- teszi hozzá Gianluca Mech.
A felnőtteknek ajánlott sómennyiség napi 2,3 g. Vagy inkább egy teáskanál. Az 51 évnél idősebb embereknél a nátrium bevitel nem haladhatja meg a napi 1,5 g-ot. Mennyit eszünk valójában? Legalább 4 g naponta. Még a gyerekek is túl sok sót esznek, mivel a pattogatott kukorica, a pizza, a chips és a sült krumpli a kedvencük. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az édesnek tekintett ételek, például a desszertek, sót is tartalmaznak.