Mennyire egészséges a koffeinmentes kávé valójában
Sokan közülünk úgy döntenek, hogy 40 éves koruk után lágyabban hagyják a kávé mellett, inkább a koffeinmentes kávé fogyasztását választják. De mennyire egészséges, milyen előnyökkel járnak az orvosok. A legfontosabb szempont azonban a kezdetektől tisztázódik. a koffeinmentes kávé nem azt jelenti, hogy egyáltalán nincs benne koffein. Szóval légy óvatos!
A kávé koffeinmentes, ha azt a nemzetközi normáknak megfelelően eltávolították a szokásos koffein 97% -ából. Tehát, ha 5-10 csésze koffeinmentes kávét iszol, az olyan, mint egy normál kávét inni - jó ezt szem előtt tartani, ha orvosi okokból fel akarsz mondani a koffeinről.
A koffein mennyisége a kávé típusától függően változik
Tekintettel arra, hogy egyes kávéfajták több koffeint tartalmaznak, mint mások, egy csésze kávé 97% -os koffein nélkül is több koffeint tartalmazhat, mint amennyit el szeretne fogyasztani. Így, ha egy szokásos kávé általában 100 milligramm koffeint tartalmaz, a Consumer Report 2007-ben 36 jól ismert márkán végzett vizsgálata azt mutatta, hogy bizonyos típusú koffeinmentes kávé több mint 20 milligramm koffeint tartalmaz.
A koffeinmentesítés módszere nagyon fontos
Számos módja van a koffein eltávolításának a kávéból. A legjobb módszer a svájci víz - ez a módszer népszerű Észak-Amerikában és Kanadában - vagy szén-dioxiddal - mindkettő tanúsított szerves módszer, és nem használ kémiai anyagokat. A legrégebbi módszer, amellyel a koffeint kinyerik a kávébabból, 1903-ból származik, és feltalálójáról, Ludwig Roseliusról kapta a nevét. Ez a folyamat magában foglalta a pörköletlen kávébab leforrázását sós víz oldatában, majd a koffein eltávolításához oldószerként benzolt használt.
A nem mérgező folyamatok által koffeinmentes kávé kíméletesebb a májban. Egy több mint 28 000 emberen végzett tanulmány megállapította, hogy több mint 10 éve azok az emberek, akik naponta legalább három csésze rendszeres kávét ittak, négy kapcsolódó májenzimet tartottak fenn. általában betegségekkel és gyulladásos állapotokkal. Jó hír, hogy a koffeinmentes kávéfogyasztók ugyanolyan előnyöket élveztek.
A koffeinmentes kávé emeli a koleszterint
Az American Heart Association szerint a koffeinmentes kávé emelheti az LDL-koleszterinszintet, kihatva a szív egészségére. Az egyik tanulmányban a kutatók 3 résztvevőcsoportot vizsgáltak - az egyikben napi 3 csésze kávét ittak, a másodikban 3 csésze koffeinmentes kávét, a harmadikban pedig egyáltalán nem ittak. kávé. Három hónap elteltével csak a koffeinmentes kávécsoportnál emelkedett az LDL-koleszterin 8% -kal.