Mennyire egészséges a sertéshús? A románok számára ismeretlen igazság - AGROTV
Egy olyan korszakban, amelyben a nyers-veganizmus egyre több követőt szerez, és a sertéshús kerül a sarokba, Mihaela Bilic, a híres táplálkozási szakember, a sztárorvos pontosított a Kanal D News-nak erről az ételről.
A táplálkozási szakember szerint a sertéshús nagyon fiatalon is előnyösebb, mint a marhahús. "Hallottam olyan orvosokat, akik azt mondták, hogy a diverzifikáláshoz pulykát és marhahúst kell adnia a gyermeknek. De miért nem a disznó? Mi van a sertéshússal? Mondom neked, nincs érv a sertéshús ellen. Éppen ellenkezőleg, a sertészsír kevésbé telített és egészségesebb, mint a marhahús.
A sertés nem kérődző, hanem egysejtű állat, 94% -ban kompatibilis az emberrel. Hogyan emészti meg a gyermek a sertéshúst, az nem emészti meg a marhahúst. Fontos, hogy sovány sertéshúst válasszon.
Például a sertés izma gyengébb, mint bármely darab marhahús, és az izom is gyengébb, mint a csirkecomb. Ha a disznót helyesen etetik és a szabadban nevelik, akkor a húsában is van omega 3 "- mondja a táplálkozási szakember.
Ezért a szakember különösen a gyermekek táplálkozásában a sertéshús fogyasztását javasolja marha vagy csirke javára.
"Évek óta nem kérdőjeleztem meg a sertéshús minőségét. Most arra ébredtünk, hogy jaj nekem, ne disznó, de nem igazán tudjuk, miért. Ez egyfajta előítélet. A táplálkozási könyvekben a disznót dicsérik "- mondja.
A sertéshús magas fehérje-, vitamin-, ásványi anyag- és aminosavtartalmáról ismert, amely az egészség szempontjából nélkülözhetetlen. Ha eltávolítjuk a sertéshúsból a látható zsírt, már csak a tápanyagok telítődésének és az emberi test számára előnyös tényleges forrása maradt.
A sertéshús gazdag vasban és magnéziumban, amelyet olyan ásványi anyagok követnek, mint a foszfor, a szelén, a nátrium, a cink, a kálium és a réz. Vas tartalma miatt a sertéshús elősegíti a vörösvértestek termelését és az energia növelését. A sertéshúsban lévő cink erősíti az immunrendszert és növeli a szervezet ellenállását számos betegséggel szemben.
A sertéshús emellett tartalmaz B6 és B12 vitaminokat, tiamint (B1 vitamin), niacint, riboflavint (B2 vitamin) és pantoténsavat. A B1-vitamin teljes mértékben megtalálható a sertéshúsban, létfontosságú szerepet játszik az izom- és idegszövetek fejlődésében és helyreállításában, valamint a szénhidrátok anyagcseréjében.