Mennyire egészséges az Antena 1 kecsketej
Az elmúlt években egyre többen választják a kecsketejet, tekintve ez a tejfogyasztás egészségesebb alternatívájának.
Bár literenként 5 és 7 lej közé kerül, duplája a tehénnek, az elmúlt években nőtt a kecsketej fogyasztása. Az emberek szerint ez sokkal egészségesebb, különösen a kicsik számára.
Táplálkozási értékek szerint a kecsketej szinte ugyanolyan kalciumot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint a tehéntej. De ami a vörösvértestek képződéséhez nélkülözhetetlen B12-vitamint illeti, a tehéntej tartalma 9-szer magasabb. Ezért nem ajánlott, hogy a kecsketejet 3 év alatti gyermekek fogyasszák, mert B12-vitaminhiányban szenvedhetnek.
azonban, A kecsketej sokkal gazdagabb vasban, cinkben és szelénben, amelyek javítják az immunrendszert.
A tehéntej allergiája esetén a kecsketej nem megfelelő helyettesítő. A laktóz, az allergia kiváltásáért felelős fehérje nagy mennyiségben és kecskesajtban van jelen.
Ami a kalóriák számát és a telített zsír szintjét illeti, nincs jelentős különbség a két termék között. Egy csésze kecsketejben (100 ml) 60 kalória és 3,5 gramm zsír van, szemben a tehéntejjel, amely 67 kalóriát és 3,9 gramm zsírt tartalmaz.
Még akkor is, ha ez nem segít a fogyásban, a kecsketej csökkenti a puffadást. A benne található zsírgömbök kisebbek, mint a tehéntejben találhatóak, így a gyomorban lévő emésztőenzimek gyorsabban lebonthatják őket.
A Granadai Egyetem legújabb tanulmányai szerint, a kecsketej jelentős mennyiségű oligoszacharidot tartalmaz, olyan vegyületek, amelyek prebiotikumként hatnak, biztosítva a bélflóra egészségét.
Jó ezt tudni kecsketejet nem szabad csecsemőknek vagy 3 év alatti gyermekeknek adni, mert olyan koncentrációjú fehérjét tartalmaz, hogy emészteni tudják őket.