Mennyire egészségesek a szuper gyümölcsök egészsége?
Frissítve: 19.01.21 - 13.06
A goji bogyókat csodagyümölcsként emlegetik, és ennek megvan az ára: Egy kis zacskó körülbelül tíz euróba kerül.
Egzotikusak és drágák, de vajon az úgynevezett szuper gyümölcsök is megtartják-e, amit ígérnek? Állítólag az acai, az acerola, a goji vagy a noni segít az öregedés, az elhízás és a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a torokfájás vagy a rák ellen. Erre azonban kevés bizonyíték van.
A szuper gyümölcsök, például az acai, az acerola, a goji vagy a noni különösen gazdag tápanyagokban. Sok fitnesz- és wellness rajongó szerint igazi csoda. A fogyasztóknak azonban továbbra is szkeptikusaknak kell maradniuk: Különösen ezeknek a gyümölcsöknek a hatására nincs tudományos szempontból megfelelő bizonyíték.
Az egzotikum vonzereje elősegíti a szuperberry hírnevét - mondja Hilke Steinecke, a Frankfurt am Main-i Palmengarten biológusa. Az acai az Amazonasból származik. A rózsafélék családjába tartozó acerola cseresznye Mexikóból származik. Noni kávé rokon Hawaii-on keresztül trópusi házikertbe költözött. Buddha állítólag a Himalájában őshonos goji bogyóból evett.
Legmagasabb C-vitamin-tartalom
Az acerola a legmagasabb természetes C-vitamintartalmú növény. Ezért széles aktivitási spektrumot tulajdonítanak neki. Számos betegség megelőzéséhez és kezeléséhez "nélkülözhetetlen" - magyarázza Heinrich Stevens, a bonni szövetségi mezőgazdasági és élelmiszerügyi hivatal. Felsorolja többek között a cukorbetegséget, a szív- és keringési betegségeket.
A globalizációnak köszönhetően a bogyós gyümölcsök ma már szinte mindenhol elérhetőek Észak-Amerika és Európa között. "Mivel nagyon érzékenyek, frissen szinte soha nem kaphatók" - mondja Steinecke. Ehelyett gyümölcslé vagy por formájában importálják őket. Egy élelmiszer feldolgozása potenciálisan hatással lehet az egészségre. „Nagyon sok anyag van a héjban. Amikor almát hámozok, a védelem egy részét is kidobom ”- mondja Bernhard Watzl, a karlsruhei Max Rubner Intézet élettani és táplálkozás-biokémiai professzora.
A tasak körülbelül tíz euróba kerül
Az enzimekben gazdag noni gyümölcs, más néven indiai eperfa szépséggyümölcs, különösen Ausztráliában. A napi egy pohár állítólag aktiválja az anyagcserét és véd a ráncok ellen. A kis goji bogyókat szárított formában kínálják, mint a mazsolát. Egy tasak körülbelül tíz euróba kerülhet. Fogyasztás előtt be kell áztatni őket, így hozzáadhatók müzlihez vagy falatként fogyaszthatók. A legtöbb bogyós gyümölcslé alig iható tiszta. Noni goromba, Acai savanyú-kesernyés íze van. A szuper gyümölcsök remélt hatása szintén kitartást igényel: a fogyasztásnak napi és hosszú távúnak kell lennie.
Néhány szuperberry szintén nem új felfedezés, és nem is annyira egzotikus, mint feltételezik. Gyakorlatilag boldogulsz a küszöbön, például goji. Az ázsiai bevándorló, mint közönséges farkasember, elterjedt a Földközi-tenger és Németország között. A tüskés bozót gyakran az út töltésein növekszik. Steinecke biológus azonban a sok kipufogógáz miatt nem aratná be a helyi példányokat. A távoli országokból származó bogyók azonban szintén