Mennyire jó a Cayenne bors az egészségedre a kalóriák
A Cayenne bors a vörös cayenne borsból készült fűszer. Porrá őrölhető, egészben vagy aprított pirospaprika pehely formájában fogyasztható. A cayenne-bors fűszeres aromája és számos egészségügyi előnye elsősorban a kapszaicin nevű vegyi anyagnak köszönhető.
A többi fűszerhez hasonlóan a cayenne paprikát is évszázadok óta használják házi gyógymódként. A területen végzett kutatások arra is utalnak, hogy a cayenne-borsnak lehetnek egészségügyi előnyei, többek között: fájdalomcsillapítás, az anyagcsere felgyorsítása, gazdag antioxidáns-forrás, és segíthet csökkenteni az étkezés utáni inzulinszintet. A cayenne-bors étrendbe való felvétele előnyös lehet az egészségére nézve, de legyen óvatos, ha ezzel az összetevővel kiegészítőket használ.
Azt is javasoljuk, hogy beszéljen orvosával, mielőtt növeli a cayenne paprika bevitelét, ha bizonyos betegségei vagy emésztési problémái vannak.
Fájdalomcsillapító
A fűszeres ételek fogyasztása úgy érezheti, mintha lángra lobbanna, ezért viccesnek tűnhet, hogy a cayenne paprika valójában fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. Néhány krém még kapszaicint is tartalmaz a fájdalom enyhítésére. Kimutatták, hogy a kapszaicin injekciók segítenek bizonyos típusú fájdalmak enyhítésében, de a fájdalomcsillapítás azonnal bekövetkezik az injekció beadásának helyén.
A cayenne bors fogyasztása teljesen enyhíti a test fájdalmát? Valószínűleg nem. Ennek a fűszernek az elfogyasztása azonban biztosíthatja bizonyos vegyületek bevitelét, amelyekre a testnek szüksége van a fájdalom csökkentése érdekében.
Mivel további kutatásokra van szükség, mielőtt krémeket vagy helyi alkalmazásokat alkalmazna cayenne borssal, konzultáljon orvosával.
Cayenne bors és fogyás
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a nagy mennyiségű cayenne bors előnyös lehet a fogyás szempontjából. Ennek oka, hogy a cayenne-i bors, hasonlóan a többi fűszeres ételhez, átmenetileg felgyorsíthatja az anyagcserét és elnyomhatja az étvágyat.
Azonban a nagy mennyiségű paprika vagy cayenne bors elfogyasztása, azaz körülbelül 10 gramm, a legtöbb ember számára nem javallt. Egy 2011-es tanulmány azt vizsgálta, hogy 1 gramm pirospaprika bors milyen hatással lehet az anyagcserére és az étvágyra. A kutatók azt találták, hogy amikor a vizsgálatban résztvevők 1 gramm pirospaprikát fogyasztottak étkezés közben, testhőmérsékletük magasabb volt, és légzési arányuk (RQ) alacsonyabb volt, mint amikor nem ettek pirospaprikát.
A testhőmérséklet emelkedése az anyagcsere felgyorsulását jelentheti, és az alacsonyabb RQ szám azt jelenti, hogy a szénhidrátokhoz viszonyítva a zsír nagyobb százaléka alakul át és használódik fel energiára. Az energiafogyasztás a pirospaprika elfogyasztása után is alacsonyabb volt, összehasonlítva az étkezéssel ezen összetevő nélkül.
Ez a tanulmány azt sugallja, hogy a szokásos adag cayenne paprika fogyasztása előnyös lehet az étvágy elnyomásában és a test zsírjának fő üzemanyagként történő felhasználásában.
A kutatók azonban arra a következtetésre jutottak, hogy a hosszú távú fűszer-fogyasztás érzéketlenné teheti az étvágycsökkentést. Ne feledje azt sem, hogy bár a cayenne bors felgyorsíthatja az anyagcserét, a hatás nagyon csekély. A WebMD szerint körülbelül egy gramm cayenne bors elfogyasztása körülbelül 10 kalóriával növelheti a kalóriaégetést négy óra alatt. Ezért a cayenne bors hozzáadása nem okoz jelentős fogyást.
Az antioxidánsok forrása
A Cayenne paprika gazdag antioxidánsforrás, ezért jót tehet az egészségének. Egy 2013-as tanulmány szerint a fokhagyma, a gyömbér, a Cayenne paprika vizes kivonatait és a három kombinációját hasonlították össze, a Cayenne paprika a legmagasabb antioxidáns szint.
Mindhárom fűszer kombinációjának szinergikus hatása volt, ami arra utal, hogy minél nagyobb a fűszeres fűszerek fogyasztása, annál jobb az antioxidáns szint. A Cayenne paprika, hasonlóan a többi paprikához, jó C-vitamin, antioxidáns és béta-karotin forrás.
Az antioxidánsokban gazdag étrend csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát. A gyümölcsök, zöldségek, fűszerek, gyógynövények, diófélék és hüvelyesek jó antioxidáns források. Érdekes módon a kutatás nem említette, hogy az antioxidáns kiegészítők a krónikus betegségek kockázatának csökkentésében is segítenek.
Csökkent inzulinszint
A cayenne bors vagy más fűszeres fűszerek fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat, beleértve az étkezés után felszabaduló inzulin mennyiségének csökkenését. Egy 2006-os tanulmány mérte az inzulinszintet könnyű étrendből, könnyű étrendből, fűszeres étkezés után (chilivel), könnyű étrend vagy fűszeres étrend után, fűszeres étrend után (chili).
A kutatók megállapították, hogy a rendszeres chilit fogyasztó csoport étkezése után volt a legalacsonyabb az inzulinszint. Ez a tanulmány azt sugallja, hogy a chili rendszeres fogyasztása segíthet az étkezés utáni inzulinszint csökkentésében. A Cayenne paprika kiegészítők (vagy tabletták) eredményei nem azonosak a tényleges Cayenne paprika fogyasztásával.
A 2011-es tanulmány, amely megállapította, hogy egy gramm pirospaprika segíthet az étvágy elnyomásában és az égési sérülések fokozásában, a pirospaprikás tabletták fogyasztásának és a súly szabályozásának hatását is megvizsgálta. A kutatók megállapították, hogy az alacsony RQ-szintet csak a pirospaprika fogyasztása generálta, nem pedig tabletta formájában. Ezért a bors és implicit módon a bors anyagcserére gyakorolt hatása érzékszervi bemenetekből származhat, például orális expozícióból.
Óvatos!
A bors és a cayenne paprika egyéb összetevõkkel való együttes fogyasztását a "méregtelenítéshez" a területen végzett kutatások nem támasztják alá. A Cayenne paprika tabletták gyomorstresszt is okozhatnak, és növelhetik a gyomor savasságát.
A bors és a cayenne bors bevitelének drasztikus növekedése szintén irritálhatja az emésztőrendszert, ezért ha gyomor-bélrendszeri problémái vannak, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt ezt az összetevőt a szokásosnál többet fogyasztaná.
Következtetés
A Cayenne paprika jó antioxidánsforrás az egészségre, mivel az antioxidánsok megvédhetik a sejteket a károsodástól. Segíthet növelni a zsírégetést és elnyomni az étvágyat, ami előnyös lehet a súlyszabályozás szempontjából. Egyes tanulmányok azonban azt sugallják, hogy a rendszeres bevitel deszenzitizálhatja ezeknek a súlycsökkenési előnyöknek egy részét. A cayenne bors és a bors hosszú távú fogyasztása hasznos lehet az étkezés utáni inzulinszint csökkentésében. Ezen eredmények megerősítéséhez azonban további kutatásokra van szükség.
Ne feledje, hogy más tényezők befolyásolják az inzulin felszabadulását étkezés után, például az elfogyasztott ételek teljes mennyisége és az étkezés glikémiás terhelése. A bors és a cayenne bors fogyasztásának növelése előnyös lehet, de ne feledje, hogy a fűszerek étrendbe való felvétele hatással lehet az emésztőrendszerre. Ha gyomorégése vagy fekélye van, több paprika vagy cayenne paprika nem biztos, hogy jó választás.