Mennyit tud keresni, ha egy hamburgert ad el egy dolláros darabbal?

Szerző: CAPITAL/Megjelenés dátuma: 2012-05-21 15:05

hamburgert

Ha nincs pénze egy étterembe, egyél gyorséttermet. Legalábbis ezt szoktuk gondolni. A valóságban más a helyzet, és az amerikaiak - akiknek szintén nagyobb az elhízásuk a lakosság körében - az ellenkezőjét akarják bizonyítani.

Az észak-karolinai egyetem tanulmánya szerint az elmúlt 30 évben a hamburgerek 23% -kal nagyobbak lettek. Szó szerint. Ugyanígy a kalória is (a 30 évvel ezelőttihez képest egy hamburger 97 kalóriával több). Az amerikaiak azonban továbbra is fogyasztják, sőt, közülük néhányan hajlandók dollárok ezreit fizetni egy adagért egy luxus étteremben.

A Vegas 'Fleur by Howard Keller Restaurant virágzó üzlet a tulajdonos számára, aki még 5000 dolláros hamburgermenüt is készített. A marhahús mellett a szendvics libamájt és fekete szarvasgombát tartalmaz, és a klasszikus gyümölcslé helyett az ital valójában egy üveg bor (amelyet ha valaki hamburger nélkül rendelne, 2500 dollárt fizetne). Ilyen áron az étterem tulajdonosa évente csak hat hamburgert ad el.

A statisztikák szerint országosan az amerikaiak évente 30 milliárd hamburgert esznek. Ez átlagosan heti 2 hamburger (kb. 100 évente). Bár a fogyasztás 10 milliárd hamburgerrel csökkent a 15 évvel ezelőttihez képest, az ilyen szendvicseket felszolgáló ínyenc éttermek iránti kereslet már évek óta növekszik. A mai éttermi fogyasztók körülbelül fele hetente legalább egyszer eszik hamburgert, szemben a 2009-es 39% -kal.