Menü létrehozása - egyszerű szervezés; Receptek

„Mit főzök ma?” - Ez a kérdés sok nap fejfájást okoz nekem. Mindazonáltal nagyon ideges vagyok a "Mit főzök ma? - Nők milliói élik át holnap ezzel a kérdéssel" mondat miatt, mert valójában ezt mondja egyik szakácskönyvem - egy aktuális kiadásban!

Úgy tűnik, hogy a főző ember még nem érkezett meg a szakácskönyvkiadókhoz - vagy a férfiak egyszerűen jobban szervezettek, és régóta tudják, mit varázsolnak reggel?

A háztartás könnyebb megszervezése előny, ha van ilyen Készítsen étkezési tervet és ez a legjobb módszer erre:

Mit főzök ma? - Hogyan készítsünk étkezési tervet

Előnyök: egészségesebb étrend, idő és idegmegtakarítás

Az egészséges táplálkozás könnyebben működik a szervezéssel, mert az egészséges táplálkozás nem csak összetevők, hanem a szervezés kérdése is. Ha belegondolok, mit főzzek időben, akkor kevesebb a sürgősségi megoldás - mégpedig a gyorsétterem.

Ezt gondolja Holger Stromberg, a német válogatott főszakácsa és táplálkozási szakértője is: "Az egészséges, időigényes és mindenki számára megfizethető jó étrend szervezettséget és koncepciót igényel." (A Zeit "Gesund" magazinnak adott interjúban)

Az étkezési terv gyakorlati szervezési segítség a mindennapi életben: elgondolkodik azon, amit főz, ezeket a gondolatokat írásba foglalja, ideális esetben azonnal írjon hozzá bevásárló listát - és akkor szabad a feje és sok gondtalan reggeli óra. Jól hangzik, nem igaz?

Hogy kell kinéznie? - További ötletek az indexkártyákon keresztül

Nem számít, milyen a diéta. Egyszerűen beírhatja a menüt egy papírra, egy gyönyörű táblára vagy az okostelefonjára. Fontos, hogy írásban tegye le. De tetszhet az új ötletem az indexkártyákkal is:

Mit főzök ma? - Menü indexkártyákkal

Néha elfelejtem a kipróbált recepteket (ezért készítettem áttekintő oldalt az összes receptemről itt, a blogon), vagy gyermekeim panaszkodnak, hogy nem léteznek kedvenc ételeik. A múlt héten volt egy ötletem, hogyan oldhatnánk meg ezt a problémát: indexkártyákkal!

Mindenki olyan ételt ír az indexkártyára, amely hamarosan újra elkészül. Az indexkártya hátoldalán található, hol található a recept, és mely összetevőket kell hozzá vásárolni (azokat az összetevőket, amelyeket általában nem tárolnak).

Rendeztem az indexkártyákat (a lehetséges kritériumokat lásd alább), hogy gyorsan létrehozhassak egy menüt. A menümhez ezután megkeresem a megfelelő indexkártyákat, és felakasztom őket egymásra (hogy az aktuális nap mindig fent legyen) a tűtáblánkon.

Még szebb, ha mindegyik kártyát a megfelelő hétköznap alá akasztja - mint a jobb oldali képen. Jól hangzik, nem igaz?

Mit kell figyelembe venni?

Ne tegyen túl sokat magának. Nem számít, hogy az étkezési terv lenyűgöző, sokkal fontosabb, hogy ragaszkodjon hozzá. Tehát próbáljon reálisan tervezni, és vegye figyelembe őket

Kívánságokat és
Családja dátumai. Azonnal tervezze meg a lánya délutáni óráit.
Tervezzen nagy mennyiségű főzést is. Ez azt jelenti, hogy egészséges ételeket többször is felszolgálhat egyetlen főzéssel - akár másnap, akár lefagyaszthatja az ebédet.
Mennyi időd van a különböző napokon az étel elkészítésére? Tervezzen megfelelő, gyorsan elkészíthető ételeket, ha kevés az idő.

Hány napra tervezzen?

Ne tervezz előre túlságosan. Nálunk hasznosnak bizonyult egy menü beállítása 5 napra. Természetesen megtervezhet 1 héttel előre, vagy akár beállíthat egy "örök" menüt is:

Ebben az esetben az örök azt jelenti, hogy a menü például négy hétre van beállítva, majd az elejétől megismétlődik. Olvastam a Tagesspiegel "örök" menüjének ezt a történetét, és ez irritált. Nekem és a családomnak ez túl sok rutin az étkezés terén.

Másrészt a gyermekeim minden nyáron tíz napig sátortáborban voltak. Minden évben meghatározott sorrend volt ebédre az elsőtől az utolsó napig. Az egyes étkezések várakozása számukra a tábor egyik csúcspontja volt. Számos családban rögzített rutinok vannak a karácsonyi vacsorára vagy a születésnapi süteményekre is. Az örök menü pedig mindenképpen még több időt takarít meg, és sok nőt megkönnyebbít reggelente.

Talán van egy középút. El tudnám képzelni, hogy rögzítenék egy fix napot az édes főételekhez és egy napot egy tésztaételhez a menüben. Ez aztán szép keretet biztosít az új heti menühez. Rögzített napok bizonyos összetevők nélküli ételekhez (például húshoz), ez még a katolikus területeken is hagyomány.

És milyen tapasztalataid vannak egy menüvel?

Esetleg ezek is érdekelhetnek:

Charlie (2015. február 13., péntek, 17:54)

A cikk nagyon olvasható! Nem igazán foglalkozom a tervezéssel.
VG Charlie

Akkor valószínűleg nincs örök menü az Ön számára;-)
Köszönöm a megjegyzést.
LG Sabine

Macska (2015. február 19., csütörtök, 21:57)

Köszönöm a hozzájárulást! Mindig megtervezem az egész következő hetemet pénteken, majd szombaton megveszem hozzá az alapanyagokat. E tervezés nélkül vagy hiányoznának az összetevők, vagy elromolnék, mert nem tudom mindet felhasználni, vagy spontán meggondolnám magam, és valami mást főznék.

Az örök menü valószínűleg hosszú távon kissé túl unalmas számomra, legalábbis ha egy hónap után megismétlődik. Ha meghosszabbítja az időszakot 3 hónapra, és esetleg ad hozzá egy flexi napot, akkor jól el tudom képzelni, hogy működni fog:-)

A flexi napok jó ötlet. Élelmiszerbloggerként viszont nagyon sok kell hozzá;-)
Köszönöm megjegyzését és üdvözletét
Sabine

Anne M (2015. február 23., hétfő, 17:41)

Íme életem első heti menetrendje:
Vegán hét: alkalmas gyermekek és mindennapi használatra
1. nap: borsó curry rizzsel
2. nap sült burgonya salátával
3. napi zöldségleves burgonyával
4. nap sült krumpli ketchuppal/saláta napraforgómaggal
5. napi tészta paradicsommártással
6. nap zöldségpakolás
7. nap: rizs zöldségekkel, sült földimogyoró
cserélje ki a krém szent vonalát kókusztejjel
A motiváció megőrzése érdekében: Készítsen magának pattogatott kukoricát, természetesen cukorral és sok gyümölcssalátával!
a vegán csokoládé nem sikerült, Milka ellen semmi
Mandulatej a kávéban - kegyetlen
kenyérre: csicseriborsó kenhető, uborkával kenhető paprika, olíva krém, avokádó mindig működik.
természetesen megvásárolhatja, ha túl sok ideje van, megteheti maga is

Szuper. Ez vegán böjtnek hangzik. "Nutella" helyettesítőként vegán mogyorós csokoládéhabomat ajánlom. Kíváncsi vagyok, hogy most rendszeresen készít-e menüt.
Üdvözlettel
Sabine

Carolina Hernandez (2018. február 22., csütörtök, 7:02)

Én is megpróbálom

Szervezés Sabine-nal (2018. február 22., csütörtök, 12:00)

Minden sikert kívánok és kíváncsi vagyok melyik változatot választja:)

Heidi K. (2020. június 02, kedd, 10:11)

Most menüt kell készítenem, mert a férjemmel a kockázati csoportba tartozunk, és egy kedves fiatal diák vásárol nekünk.
A kezdeti nehézségek után lelkesen fogadom az időmegtakarítást, és a későbbiekben is folytatom.
Köszönöm ezt az információt itt!

Szervezés Sabine-nal (2020. június 02. kedd, 14:57)

igen, néha a vészhelyzeteknek legalább néhány pozitív mellékhatása van.:)

Üdvözlettel
Sabine

Sam (2020. november 9., hétfő, 13:54)

Sabine vagyok, és örülök, hogy meglátogatja a blogomat. Mint rendezettség és szervezés szakértője egyszerű és értékes tippeket adok a stresszmentes szervezéshez a háztartásban és az irodában. És mivel szeretek főzni és sütni (természetesen stresszmentesen és jól szervezetten is), egyszerű és finom recepteket is talál a blogon és a szakácskönyveimben.

Hamarosan találkozunk. örülök!