Menü Saarbrückenben néni Maja am St.
Étlapunk: élménydúsulás Saarbrückenben
Aki azt mondja: "Saarbrücken St. Johanner Markt", automatikusan azt kell mondania: "Maja néni". A Kappenstraße sarkán, közvetlenül a Stengelbrunnennel szemben található étterem amúgy is kultikus jellegű. A saarbrückeni étterem étlapja sokféleséggel meggyőz, mert a hús- és halbarátok itt ugyanolyan boldogok lesznek, mint a vegetáriánusok és a vegánok. Nemcsak szeretettel főzik, hűen a Saarland "Főleg gudd gess" mottójához, de az alapanyagok mindig frissek a piacról és a környező régióból származnak. A német konyha klasszikusai mellett saláták, tésztaételek, egészséges ételek és a legendás tarte flambée szerepel az étlapon. Bizonyos hétköznapok különlegességei, valamint kulináris kirándulások a francia szomszédokhoz és Olaszországhoz kínálnak változatot - természetesen megfelelő italokkal!
Előételek
Juhsajt
kemencében sült, paradicsommal, paprikával, olajbogyóval és fokhagymával (f, 2)
"Provence-i stílusú" garnélarák
Felkockázott paradicsom, fokhagyma, hagyma, chili szósz és friss fűszernövények (k, f)
Kis saláta tányér
paradicsommal, mozzarellával, pestóval
tészta
Bolognai spagetti"
Darált húsmártás és reszelt sajt (a, m, l, f, 3,2)
Spagetti "Rucola"
Rakéta, paprika, paradicsom, olajbogyó, pesto, fenyőmag és Grana Padano (a, f, h, l, 2)
Spagetti "fajta ház"
Csirkemell csíkok, zöldségek, rakéta, gyógynövény vaj és sajt (a, f, m, 2)
Spagetti „Carbonara”
Sonkakockák, tejszínes mártás és reszelt Grana Padano (a, f, 3,2,7)
Penne "ördög"
fűszeres darált hús mártás krémmel és sajttal (a, m, l, f, 2)
Penne "Peperonata"
Paradicsomszósz, kaliforniai paprika, pepperoni, olajbogyó és reszelt Grana Padano (a, f, m, 2,4)
Käsespätzle (a, c, f, 2,3)
Paradicsomszósz, kaliforniai paprika, pepperoni, olajbogyó és reszelt Grana Padano (a, f, m, 2,4)
hús
Rump steak "natúr"
gyógynövény vajjal, hasábburgonyával és salátával (f)
Reak steak "Maja"
juhsajt kéreggel balzsammártással, sült burgonyával (f, h, 3,8,1)
Sertésszelet
gombakrémmártással, hasábburgonyával (a, m, c, f, l, 1,2,3)
Sertésszelet
bolognai mártással, sajttal (gratinálva), hasábburgonyával (a, c, f, m, 8)
Sertésszelet "bécsi stílus"
hasábburgonyával (a, c, f)
"Italia" sertésszelet
paradicsommártással, Grana Padano, hasábburgonyával (a, c, f, m, 3)
"Toscana" csirkemellfilé
paradicsommártásban sült mozzarellával, spagettivel (a, f)
"Svájci stílusú" csirkemellfilé
gombamártással, reszelt sajttal, spaetzle-vel (a, c, f, 3,2)
Tüzes rizses serpenyő
Csirkemell csíkok, friss zöldségek, paradicsomszósz és Grana Padano (hím, nő)
Saláták
Saláta „Maja”
sült marhahúscsíkokkal és gyógynövényes gombával (f)
„Maison” saláta
csirkemell csíkokkal, gombával, gyógynövény vajjal és krutonnal (a, f)
Saláta „Mexikó”
tüzes csirkemellcsíkok, kaliforniai paprika, kukorica, olajbogyó és paprika
Saláta „Kréta”
rántott juhsajt, kaliforniai paprika, olajbogyó, hagyma és paprika (a, f, c)
Saláta „A piacon”
mindennel, ami egészséges
Mezőgazdasági saláta
színes saláta sült burgonyával és gyógynövénykvarrával (f)
"Paysan" saláta
színes saláta sült burgonyával, szalonnával és tükörtojással (f)
"Atlanti" saláta
tonhal, tojás, kaliforniai paprika, olajbogyó, pepperoni, hagyma (d, c, 2, l)
görögsaláta
Szeletelt juhsajt, paprika, olajbogyó, paprika, uborka, paradicsom (f)
Tarte
Tarte flambée „Fantastico”
krémmel, kockára vágott sonkával, hagymával és sajttal (a, f, 2,3,7)
"Funghi" tarte flambée
crème fraiche-vel, gombával, hagymával és sajttal (a, f)
Tarte flambée „Sofija”
krémmel, paradicsommal, paprikával, pestóval és juhsajttal (a, f, h)
hal
Halpörkölt (d, k, l, b, m)
vadhalakkal, tenger gyümölcseivel, zöldségekkel és burgonyával
Lazac steak grillezve (d, f)
sült burgonyával, gyógynövénnyel
Süllőfilé grillezve (d, f)
sült burgonyával, gyógynövénnyel
Spagetti "tengerész" (b, k, f, h, 2,3)
garnélával, olajbogyóval, paprikával, paradicsommártással, rakétával, pestóval és Grana Padanóval
desszert
almás rétes
házi vaníliafagylalttal és tejszínhabbal (a, c, f, h, 7,4,8)