Méregek, nevek és kémiai képletek Cristian Margarit
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
Ideiglenes szerkesztés: az eredeti cikket 2012-ben írták, és a megbeszélésre a rádióban került sor. Tehát nem valamire "válaszként" írják, hogy egyszerűen nem utazom az időben. De a tudatlansággal és a hamisítatlansággal folytatott küzdelem, amint látjuk, örök. Azt is észreveszem, hogy egyesek problémája az, hogy tág értelemben vett "toxinokat" használtam (a tudományos kommunikációban még mindig elfogadják, bár cikkem nem tudományos közlemény, hanem a dokumentációra és az okokra való buzdítás). Ez legyen a probléma, kedveseim ... a többi ... adjon neki "2 hétig csak húst" és néhány vizelethajtót, ez így történik.
Toxinok. Név. Kémiai képletek. Azok számára, akik nem tudják, hogy vannak méreganyagok, és milyen kémiai képleteik vannak. A cikk csak tájékoztató, bevezető és bemutató cikk, aki több toxin nevet szeretne megtalálni kémiai képleteikkel, követi a linkeket, vagy maguk tovább dokumentálják. Mert a tudatlanság nem érv. És nem írhatom át a blogomba a kémiai összefoglalókat vagy a toxikológiai értekezéseket.
1. Az élelmiszerekben természetesen jelen lévő toxinok
Bár egyeseknek az a benyomásuk, hogy csak "a húsnak vannak méreganyagai", a legtöbb növényi termékben vannak toxinok is, a hasznos, tápláló anyagok mellett: szolanin (solanaceae, például gogonele) és más alkaloidok, psoralens (apiaceae, például pastranac)., kanavanin (lucernacsíra), fitoösztrogének (szója). Nagyobb lista és néhány további magyarázat a beyondveg.com oldalon.
A képen a nikotin (szórakozásból néhány ételben is megtalálható, nemcsak a dohányban). Talán meg kell említenünk az alkoholt is, amelyet egyesek istenítenek. Segíthetünk-e a májnak az alkoholfelesleg könnyebb feldolgozásában, hogy az ne befolyásolja olyan rosszul az idegrendszert?
2. A környezetben természetesen jelen lévő toxinok
Ide soroljuk a természetes radioaktivitást, a nehézfémeket, a különféle gázokat vagy a mérgező anyagokat. Nem mindig tudjuk elkerülni őket, de általában vannak méregtelenítési mechanizmusok és emberi tolerancia velük szemben. Mivel ezeket nem lehet elkerülni, igyekszünk a lehető legtöbb természetes ételt tartalmazni étrendünkben, amelyeket az ökoszisztémák minimális károsodásával lehet előállítani.
Az aflatoxin (a hasonló anyagok csoportjának általános neve) egy penész anyagcseréjéből származik, amely táplálékon vagy takarmányon növekedhet. A májat megvédhetjük az aflatoxin szilimarinnal, de más kiegészítőkkel/aminosavakkal történő kitettségétől is.
Itt van egy tanulmány, amely bemutatja, hogyan segíthetünk a mérgező fémek eltávolításában a szervezetből: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12777158
Mivel az arzén kémiai képlete csak "Ar", nézzük meg a képet. Forrás: Wikipedia (adományt is adtam, hogy tiszta lelkiismeretem legyen).
3. Az ember által létrehozott méreganyagok a természetben
Néhányuk helyi elterjedésű, mások azonban mindenütt elterjedtek, és ez nemcsak az emberi életet és egészséget érinti, hanem a vadon élő állatok és növények életét is. Az élelmiszer-források ellenőrzése mellett fontos megakadályozni a termelésüket és a természetben történő kibocsátásukat. Különböző orvosi módszerek állnak rendelkezésre (méregtelenítés céljából), amelyek gátolhatják e szennyező anyagok felszívódását, kiküszöbölését vagy káros hatásainak csökkentését. Sajnos felderítésük drága, és sok gazdasági érdekkel ellentétes lenne. Ide sorolnám a növényvédő szereket, vegyi műtrágyákat, antibiotikumokat, az állattenyésztésben használt hormonokat.
A dioxinok rendkívül erős toxinok, amelyek még a műanyagok hiányos elégetésével is keletkeznek (például szemét elégetésekor). Az alapegység kb. Így néz ki:
A legdivatosabb peszticid: glifozát. Itt van, teljes pompájában. Természetesen hasznos is (különben az étel drágább lenne, de ez nem szünteti meg a kockázatokat). És azt mondtam, hogy a színes térszerkezetet tegyem könnyebbé egyesek számára, hogy igen, létezik. Gyakorlatilag minden ételben megtalálható, még a bio is.
4. Élelmiszer-feldolgozással és -készítéssel előállított toxinok
Ismeretes, hogy a sütés, a grillezés (grillezés), sőt a sütés (kemence) mérgező vegyületek kialakulásához vezethet: a fejlett glikációs termékektől az akrilamidig és a nitrozaminoktól az akroleinig. Ezért ajánlott modern módszerekkel, optimális hőmérsékleten (a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten) főzni, és nagy mennyiségű nyers zöldséget tartani az étrendben.
Benzo [a] pirén. A képlet egyszerű. 6 "dió". De mivel nagyon fontos, elküldjük a kocsmába azok számára, akik többet akarnak megtudni róla. Azt mondják, hogy a folsav segítene. Többek között, például kurkumin és kvercitin.
5. Élelmiszer-adalékanyagok formájában hozzáadott toxinok
A legtöbb tartósítószer, színezék, ízfokozó és édesítőszer gyaníthatóan (sőt néhány bizonyítottan) káros hatással van az egészségre, a bélrendszeri rendellenességektől a rákig és más súlyos betegségekig. Kerülhetjük őket, amíg annyi természetes ételt fogyasztunk, otthon elkészítve, és kerüljük a feldolgozott ételeket. Elméletileg az élelmiszeriparban használt dózisoknak és mennyiségeknek tolerálhatónak kell lenniük, de fennáll annak a veszélye, hogy ezeket az élelmiszereket koncentráció és túlzott fogyasztás is meghaladja. Első helyen áll azonban a közös konyhasó, NaCl képlettel. Túlzott mértékben mérgező is. Távolítsa el a vízszalagot és izzadjon.
A toxinok utolsó két kategóriája elsősorban a gyorsétteremben és a gyorsételekben található meg. Ezért vélem úgy, hogy a gyorsételekre kivetett adó NEM jó ötlet, éppen ellenkezőleg.
6. Olyan csomagolásokban vagy anyagokban lévő toxinok, amelyekkel az élelmiszer érintkezésbe kerül
A legismertebb a BPA (biszfenol A), egy hormonzavaros hatású xenoösztrogén, amelyet úgy tűnik, hogy keresztesvirágúak (brokkoli, káposzta stb.) Segítségével képesek ellensúlyozni. Ugyan, ez nem olyan nehéz. Nézd, milyen szép, megvan a kémiai képlete, neve és minden, amire szükséged van ... de mit tudnak ezek a Linus Pauling Intézetből származó balekok?
Dobozokban is megtaláljuk, így amikor elkezdtem dolgozni d’aucy-val, megbizonyosodtam arról, hogy ezek a dobozok nem tartalmaznak BPA-t (sem BPS-t).
Tehát amikor ételt választunk, akkor azt elsősorban a sűrűség nevű paraméter alapján kell megtenni; tápanyagok és méreganyagok.
Hozzászólások
Toxinok, nevek és kémiai képletek - Nincsenek megjegyzések
válasz visszavonása
Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.