Mérgezés soha ne tegye vissza a fagylaltot a fagyasztóba
Videó: A 3 legfontosabb étel, amely mérgezhet
A desszertek nem csak az örömről szólnak. Különösen veszélyesek lehetnek az egészségre. Az ICES a tökéletes példa: a vérvonalra és a vércukorszintre gyakorolt hatásuk mellett, ételmérgezés szempontjából is félelmetesek lehetnek. Ezt magyarázta Amreen Bashir, az Egyesült Királyság Aston Egyetem orvosbiológiai tudományainak professzora a Dailymail számára 2018. augusztus 1-jén.
"2015-ben öt ember kórházba került, hárman pedig meghaltak a listeriával szennyezett fagylalt elfogyasztása után Kansasban", kezdi a felidézéssel. De hogyan kerülnek ezek a baktériumok a kedvenc fagylaltjainkba? Míg egyes esetekben a hibát a vállalatok és azok gyártási folyamataival lehet felruházni, másokban a fogyasztók az egyedüli tettesek. nagyon egyszerű ok.
A kimaradt jég: tökéletes a baktériumok szaporodásához
A jég szobahőmérsékleten természetesen nagyon gyorsan megolvad. "Ez a cukor és tej keverék tökéletes a baktériumok szaporodásához"- mondja Amreen Bashir. Valóban, a hőmérséklet emelkedése felelős a baktériumok szaporodása: a kint hagyott fagylalt, majd visszatette a fagyasztóba valószínűleg szennyezett volt, és így vezetett ételmérgezés kockázata abban a személyben, aki ezt követően veszi ki fogyasztására, különösen hőhullámok idején, amikor a higany nagyon magas.