Mesterséges táplálék a gyomor megtöltésére a gyomor megtöltésére
Szerző: FlorianSaiu/Megjelenés dátuma: 2019-02-27 00:02
Lengyelországból származó almát, fakulást, holland paradicsom-hibrideket, gumit, hatalmas, de különösen íztelen epret, Törökországból vagy Görögországból vásárolunk és teszünk az asztalra, míg a magok, a nedvek, a régi terményeink - kiváló minőségűek, így gyorsan romlandók - ritkasággá, egyfajta különcséggé vált, amelyet a fogyasztás kemény törvényei bitoroltak. Kezdtünk sokat és rosszul arcú termékeket fogyasztani, de íz és gyümölcs nélkül, olyan gyümölcsök és zöldségek nélkül, amelyek a hűtőszekrényben eltöltött napokkal vagy hiába felejtődtek el, a betakarítás pillanatától még mindig ugyanolyan állagúak és színűek. Hol vannak a gyermekkori "ökörszívek", vannak-e még elveszett paradicsomok vagy elveszettek? Hol vannak a Jonathan parfümök, hol vannak nagyszüleink körte és birsalma? E lényeges kérdések megválaszolására Dorel Hoza egyetemi tanár támogatására támaszkodtam. PhD és az Agronómiai és Állatorvos-tudományi Egyetem Kertészeti Karának dékánja, régi gyümölcsösök és kertjeink titkainak és csodáinak őrzője.
A párbeszéd Dorel Hoza professzorral, amelyet nedves környezetben fogyasztottak februárban, és amelyet talán a tavasz előérzete váltott ki, amikor ahelyett, hogy lemennénk a pincébe, hogy napvilágra hozzuk a télen tartott magokat, szupermarketekben járunk uborka és paradicsom után. a kémcsőből számomra rendkívül tanulságos. Figyelmesen elolvasva megtanulhatta az egészséges életet. Lássuk!
"Vannak-e még sértetlen magok, román magok, olyan fajták, mint az úgynevezett, népszerű, ökör-szív, vannak-e még ilyen paradicsomok valahol?" A kérdés nem lepi meg Dorel Hoza professzort, a meleg válasz pedig kötésként ül egy mély seben: „Még mindig nehéz megtalálni őket. Tudod, hogy miért nem kerülnek forgalomba ezek a minőségi, ízletes, ízesített paradicsomok? A magyarázat egyszerűsége összezavar, sőt felfordít: "Mert romlandók. Nem tart sokáig az új, sokkal erősebb hibridekhez képest, amelyek két hétig tartanak. Kereskedelmi oldalon zajlott, az ellenállás. Azok, akik eladóként termelnek paradicsomot, maguknak, a családi kertben tartják meg az ízletes paradicsomot, amiről beszélt. Tavaly itt, a Karon volt egy kóstoló versenyünk. Körülbelül 20-30 termelő érkezett különböző fajtákkal, mindegyik helyi, hagyományos, nagyobb, kisebb, de abszolút ízléssel, ízzel. Igazi paradicsom!
Románia jövője: mérnökök óvodája Mr. Vânătoru
Örülök, hogy a tanár kinyilatkoztatta. Még egy kicsit is zavar, arra a gondolatra, hogy elmulasztom ezt a finom találkozót. Tehát a gyermekkor "ökörszívei" nem tűntek el. "Nem, de nem a kereskedelmi kultúrákban találjuk meg őket, hanem csak a családi kultúrákban. Romlandóak. Ha elmész velük a piacra, és két-három nap alatt nem adod oda nekik, elveszíted őket. Vagy, a gyártó pénzért dolgozik, ez nem felel meg neki. A parasztok, a kistermelők professzionális magokat, külföldi fajtákat vásárolnak - főleg holland -, amelyeknek ez az előnye: ellenállás. Sózzuk meg a paradicsomot, mint egy labdát, és nem süt! ” - röhögtem ki, semmiért, mert az ügy komoly: "Minden a genetikáról szól. Fejlesztettek mannarezisztens hibrideket is. Nos, ültetsz a kertbe, megindul az eső, felébredsz, hogy a paradicsomod leforrázódott, minden elpusztult. Vagy, a mannarezisztens hibrid él, akkor piacra viheti, pénzzé alakíthatja ”. Vegyszeres zsákokkal etetve ezek az importált, géntechnológiával módosított fajták támadást jelentenek egészségünk ellen.
De ízlés, mit csinálunk az ízzel? Nem mindenki ehet gumilabdát paradicsom helyett. Hoza professzor mosolyogva válaszol: „Nem túl jó, de van mit feltennie a tányérjára. Megeheti még a kézzel vetteket? ”. Kegyes tehát visszatér: "Buzau-ban van egy nagyon odaadó emberek magja - régi, jó fajtájú gyűjteményeik vannak - Mr. vezetésével. Vânătoru. Most óvodát növeszt fiatal mérnökök számára. Fejlesztéseket és nagyon jó válogatásokat hajtok végre, szenvedély ez, több száz ilyen fajtájuk van ". Tehát vannak ilyen magok, ami csodálatos. Csak szinte senki sem tud róluk. Hányan olvassák el ezeket a sorokat, most ezek a sorok látogatták Mr. Hunter Buzau-ból régi paradicsomfajták vásárlásához?
Heti kosár ízletes zöldségeket
Hoza professzor nyugodtan felébreszt:Vannak olyan embercsoportok is, akik minőségi zöldségféléket ültetnek és szüretelnek. Vannak olyan volt hallgatók, akik még családi mikrofarmokban is foglalkoznak ezzel a tevékenységgel. Minden héten egy kosár csodálatos terméket szállítanak otthonába. Megvannak az ügyfeleik, de rájössz, hogy nem tudnak ilyen nagyszabású akciókat végrehajtani, nem tíz vagy száz hektárt telepítenek, hanem kis területeket. Fel akarják feleleveníteni a hagyományos gondokat, ezt a jobb világot, ami volt. Eladok annyit, hogy megéljek ".
Mit jelent a növényi genetikai erőforrások nemzeti bankja?
Vannak-e még Romániában vetőmag-bankok, stratégiai tartalékok, amelyek katasztrófák esetén megmenthetnek minket? Dorel Hoza professzor szolgálatban áll: "Van egy ilyen génbank Szucsavában: a Növényi Genetikai Erőforrások Nemzeti Bankja. Megtartja az összes változatot - a régiekre és a jóra gondolok - kivételes esetekre, háborúkra stb. Van a Nemzeti Bank, de tudd, hogy szinte minden üdülőhelyen vannak ilyen génbankok. Buzau, Bacau, Iernut, Erdély stb.
Az ellenálláson dolgozunk
Milyen tevékenységeket végeznek ezek a bankok? "Van genetikai anyaguk, amelyet kutatnak, és természetesen bizonyos fajták és régi vonalak, amelyeket megtartanak, még mindig frissítenek. Van, nem kell aggódnunk. A kutatók a tenyésztésben használják őket, ami új fajták létrehozását jelenti, de ugyanolyan ízlésű, színű és méretű, mint a régiek. De az ellenállás vonalán dolgoznak ".
Miért vesznek a románok esztergagépes zöldségeket?
A kis és jó román termelők megvennék és beültetnék ezeket a régi és jó fajtákat, ha tudnák, hogy léteznek, hogy ilyen génbankjaink vannak? Dorel Hoza szkeptikus: "Nem hiszem, hogy marketing céljából csinálná. Az igazat megvallva, ők jobban kedvelik azokat a holland hibrideket. Miért? Mivel nagyon termelékenyek, a zöldségek egyenletesek - mondod, hogy esztergákon készülnek -, kereskedelmi arcuk van, ellenállásuk van. Ezen felül van igényük. Ha az emberek nem vásárolnának, akkor ezeket a hibrideket sem adnák el. És akkor visszatérnénk az ízletes paradicsomhoz. Ez azonban nehéz, mert az ízletes zöldségek eladásához több pénzt költenek, így az áruk magasabb, tekintve, hogy a kereskedelmi szempont nem túl szép. Információra, oktatásra van szükségünk ezzel kapcsolatban ".
Az EU román piacgá változtatta Romániát
- A nap eseménye: Mi a különbség az ültetvények, a szőlőskertek és a gyümölcsösök között, a 80-as és 90-es évek és a jelen között, kedves uram? Romániának még mindig van lehetősége táplálkozni?
- Dorel Hoza: Művelt területekként messze vagyunk. Apropó a gyümölcstermesztésről, ahol 1990 előtt 350–360 000 hektár gyümölcsösünk volt, az Európai Unióba való belépés után az általunk egyeztetett szerződések révén csak 180 000 hektár gyümölcsösre jogosultunk, így majdnem elértük annak a fele, ami a forradalom előtt volt. Nem tudjuk legyőzni ezt a felületet, még akkor sem, ha erre van lehetőségünk.
- Vagyis jelenleg Romániának nem engedélyezett 180 000 hektárnál több gyümölcsfa telepítése, még akkor sem, ha háromszor többet is el tudna ültetni. Rendkívüli!
- Az Európai Közösség fogyasztásra, nem pedig termelésre fogadott el bennünket.
Nem szabad egyedül ültetnünk!
- Pontosabban, hogy az egyik piacuk legyen, vásároljon almát Lengyelországból…
- Biztos. A probléma az, hogy jelenleg még 180 000 hektárunk sincs, ahogy ránk kényszerítették. Valószínűleg körülbelül 140 000-150 000 van. Nehéz megmondani, mert nincs pontos statisztikánk. A statisztikákban szereplő adatok nem feltétlenül a tényleges gyümölcsösök összege. A leltározás egy községben történik, lehet húsz fája, ötven, ötszáz, jöhet, egy hektár, de ez nem homogén gyümölcsös. Szétszórt, sérülékeny fák. Nos, az elmúlt években enyhe emelkedő tendencia figyelhető meg. Vannak, akik befektetnek, gyümölcsösöket készítenek. Körülbelül egy éve beszélnek egy finanszírozási programról, bizonyos területekre adnak pénzt, egy bizonyos pontszámtól függően.
- Térjünk vissza egy kicsit az EU-val folytatott tárgyalásokra, elképesztőnek tartom. Ha meghaladnánk a 180 000 hektár beültetett területet, mi történne? Közel kijutni az Unióból vagy mi?
- Nem ismerek részleteket, rájössz, hogy az ilyen kérdésekről politikailag tárgyalnak. De minden bizonnyal, ha megsértenénk a rendelkezéseket, figyelmeztetnénk, szankcionálnánk.
- Hihetetlen!
A román gyümölcstermesztés igazi problémája
- A nap eseménye: Visszatérve ezúttal az alapokhoz, amelyeket úgymond gyümölcsösünk újjáélesztésére szánnak ...
- Dorel Hoza: 17 fajról van szó. Abban az esetben, a cserjék, például ahhoz, hogy ezekhez az alapokhoz legalább két hektár megművelt terület, összevont hektár. Akkor az elején kell egy kis pénz, az elsőtől nem kap semmit. Később adok neked egy összeget, elköltöd, kiegyenlíted, igazolod, kapsz még egyet és így tovább. Ez normális. A gyümölcstermesztés és a szőlőtermesztés hazánkban, de különösen a gyümölcstermesztés problémája a másik: a revitalizálás rendkívül magas költségei. Nagyon könnyű volt feladni a gyümölcsösöket vagy a szőlőket, elhanyagolni, megtisztítani őket. De most egy hektár gyümölcsös megfelelő elkészítéséhez 15 000-20 000 euróra van szükség. A cseresznyénél, ahol a költségek mindig magasabbak, elérheti a 40 000-50 000 eurót is. És akkor mi van? Nagy összegek vannak az emberek számára.
- 50 000 euróba kerül egy hektár meggyültetvény ültetése?
- Ültesse meg a gyümölcsöskertet, és teremtse meg, tartsa fenn. Négy évbe telik a gyűjtés megkezdése, a költekezés, a visszafizetés.
Miért hagyták a román termelők az almát a fán?
A nap eseménye: Termelsz, termelsz, de hol adod el őket? Mit kezdjünk az eladással?
- Dorel Hoza: Ez egy másik probléma. Például az almához körülbelül 50 000-60 000 hektár gyümölcsösünk van. Az összes gyümölcsös szinte fele alma és szilva. Ez a mi sajátosságunk. Eh, általában körülbelül 600 000 tonnát állítunk elő, de jó éveink vannak - akárcsak 2018-ban -, amelyekben szintén egymillió tonnát termelünk. De hogyan hasznosíthatjuk ezeket a termékeket? Nincs garanciád arra, hogy adhatsz nekik. A gyártó várja, hogy valaki eljöjjön és megvegye őket. Itt jelentkeznek a problémák, mert nem vagyunk szervezettek. Számos változatot próbáltak ki, de ha nem hoznak létre egyes szövetkezeteket, akkor vannak olyan formák, amelyek révén az emberek összes árut összehoznak, és így beleszólhatnak a piac szabályozásába, számít, akkor közvetítők kezébe kerülnek. . Nem én irányítom a piacot, hiába gyártom a termelést. Nos, a tavalyi év nagyszerű volt az almának és a szilvaféléknek. De ha az almának kilogrammonként 30 pénzt ad, a termelési ár alatt, akkor veszít! Egy év, kettő, utoljára. De akkor mit csinálsz? Vannak román termelők, akik 2018-ban nem arattak, nem szüretelték a gyümölcsöket, mert az eladás után, ezen jelentéktelen árakon, nem fedezték a betakarítást.
- Kiválasztották őket, de mit kezdtek velük? Táskákban tárolták őket? Mert nincs sem piacunk, sem tárolóhelyünk.
Van gyümölcsösöd? Tegyen magának gyárat!
- A nap eseménye: Ha gyümölcsösöt ültet, akkor egy kis gyárat is kell készítenie, hogy ne legyen senki kezében ...
- Dorel Hoza: Így van. A vállalkozás nem az, hogy ősszel adjon almát, amikor mindenki eladja, hanem télen, tavasszal tegye piacra. Vannak fajták, amelyek júniusig tartanak, de megfelelő tárolásra van szükség. A gyümölcsöket ma már modern, ellenőrzött légkörű raktárakban tartják, ami megváltoztatja a gáz összetételét, sokat, 3-4% -ra csökkenti az oxigént, növeli a szén-dioxid százalékát, és a hőmérséklet valahol 0 fok, 0,5, 1 fokozat legfeljebb. A páratartalomnak 85-95% közelében kell lennie. Permetezel egy újabb kénréteget ... Vannak fajtáink, amelyek 6-7 hónapig tartanak gond nélkül. Több ilyen raktár is kiadó Dâmbovițán. Fogod a gyümölcsöket, kifizeted és kiviszed, amikor szükséged van rá. Ha nem, akkor a megoldás gyári. Leveket készít, chipseket készít. A 90-es évekig minden gyümölcsünk, zöldségünk dehidratált volt. Megtartottuk őket, a mennyiség csökkent, kiszáradtak, de már nem voltak romlandó termékek. Ezenkívül nagymértékben növelte értéküket. Nézze, ezeket a szárított gyümölcsök keverékeit fogyasztják ...
Hogyan lopjuk el mi magunk a kalapunkat
- Drága, de mindet kívülről hozzák be. Ez a probléma. És akkor honnan tudod, hogy mit eszel? Száz grammig is vannak csomagolva, nagyon sok pénzt fizetsz rajtuk. És hiába hozunk gyümölcsöt. Rosszabb! Almaink gyakran járják Európát, és hihetetlen áron térnek vissza Romániába.
- Mint a cseresznyefa esetében. Vadcseresznyét vágunk, eladunk, majd kemény pénzből bútorokat (cseresznyefát) vásárolunk Olaszországból ...
- Pontosan. Mások országukban gyártanak, hozzáadott értéket teremtenek, mi pedig a hiába értékesített alapanyagot kész formában, hatalmas árakon importáljuk.
A politikusok betartják a kutatók terveit!
- A nap eseménye: És mi lenne a megoldás, mert így nem folytathatjuk a végtelenségig?
- Dorel Hoza: Szükségünk van azokra az emberekre, akik képesek összeállítani néhány közép- és hosszú távú tervet - és vannak ilyen szakembereink -, majd politikusokra, akik tiszteletben fogják tartani ezeket a terveket, függetlenül a hatalomban pusztuló pártoktól. Uram, ne rontsa el ezeket a terveket, lépjen tovább velük! Professzorokat venni egyetemekről, kutatókat venni intézetekből ... Nincs egyetlen ember sem, aki mindent megértene. Kár, hogy nem mozgósítunk, főleg, hogy ilyen jó régiónk, földünk van. Ha házvezetőnők lennénk és nemzeti érdekünk lenne, akkor kivételes munkát végezhetnénk ... Csak annyi, hogy csak négyévente vagy időről időre nincs nemzeti érdek, pontosabban azokban a helyzetekben, amikor a tömegeket arra hívják, hogy támogassák az embert Férfi.
Ajánlásaink
A bemutatott helyzetek a lejárt autóengedélyek kategóriájába is tartoznak. Ezért azok a cselekmények, amelyek…
"A líbiai politikai párbeszéd fórumának résztvevői megállapodtak a nemzeti választások megszervezésében