Metabolic Jetlag Így akadályozza meg a fogyást
Az Eggs Benedict and Co.-val meghosszabbított villásreggeli a hétvégén klasszikus - de sajnos a késedelmes étkezés miatt gyorsabban hízik
Mi áll a hétvégi tevékenységek listáján? Nyilvánvalóan alvás, olvasás, hosszú séták és villásreggeli. A lényeg az, hogy minden lassabban és késéssel fut. Ha ételről van szó, az irodai menza és az íróasztal előtti cukros falatok egy bőséges reggelire cserélődnek, amely szuperételes tálat, avokádó pirítóst és egyebeket tartalmaz. Egészségesen néz ki, és segítene a fogyásban, gondolják. Egy tudományos tanulmány szerint azonban a hétvégén gyorsabban hízik. Ok: Testünk anyagcsere-jetlagban van.
Metabolikus Jetlag: Mit jelent és hogyan zavarja meg a fogyást
Shubhroz Gill professzor és kutatócsoportja a kaliforniai Salk Intézet Biológiai Tanulmányaiból több héten át tanulmányozta az alanyok étkezési viselkedését az idő és gyakoriság szempontjából. Hétfőtől péntekig a vizsgálatban résztvevők általában egy órával a felkelés után reggeliztek - legkésőbb fél kilencig. Hétvégén az etetési időablakát legfeljebb két órával elhalasztották, és késő estére húzták; az utolsó étkezés átlagosan hajnali egy óra körül történt. Így a test belső órája röviden kilépett a lépésből: szombaton és vasárnap az anyagcsere jet lag módban volt. Ez pedig negatívan érezte magát a mérlegen.
A kutatók ezután egy második kísérleti vizsgálatot végeztek elhízott alanyokkal. Szigorú időablakot kaptak mind a hétköznapokra, mind a hétvégére: a reggeli és a vacsora között maximum tíz-tizenkét órát engedélyeztek. Így késedelem nélkül ettek. Az eredmény meghökkentő volt: anélkül, hogy a második vizsgálati csoport egészséges étrendre vagy kalóriákra vonatkozó ajánlásokat kapott volna, a kilók csökkentek.
Súlycsökkentés gátlói: Miért befolyásolja az anyagcsere-sugárzavar olyan gyorsan a súlyt?
A sok kávézóba és étterembe tett látogatás, valamint a vacsora meghívás miatt többet eszel a hétvégén, és később alszol. Sajnos belső óránk nagy hatással van a testsúlyra: Ha anyagcsere-káoszban van, akkor a test inzulinszintje automatikusan emelkedik, és gyorsabban hízik. Ezenkívül a zsírsejtek anyagcseréje a napszak függvényében változik: minél később válik, annál több zsírt tárol a szervezet. Más elhízási tanulmányok is megerősítették a kapcsolatot a belső óra, az étkezés ideje és a zsír tárolása között. Az anyagcsere-jetlag elkerülése érdekében a jövőben nemcsak a megfelelő és a rossz tápanyagokra kell figyelni, hanem hétfőtől vasárnapig egyértelmű, szabályozott étkezési időtartamot kell meghatározni, amely legfeljebb tizenkét órát tartalmaz.