Metabolikus szindróma l; szójaolaj károsabb, mint l; kókuszolaj
Írta: Julian Prial
Egy amerikai tanulmány megállapította, hogy a szójaolajban gazdag étrendnek határozott következményei vannak a súlygyarapodás és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása szempontjából.
Feladva: 2015.07.24. 18:30
A szójaolajat gyakran használják az élelmiszerekben, elsősorban az Egyesült Államokban, ahol még a legtöbbet fogyasztott étkezési növényi olaj is. De talán a felhasználásoknak hamarosan változtatniuk kell. Valójában a Plos one folyóiratban megjelent és a Relaxnews közvetítette amerikai tanulmány éppen azt mutatta, hogy a szójaolajban gazdag étrendnek jelentős következményei voltak a súlygyarapodásra és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulására.
Végleges munka az egérrel
A Kaliforniai Egyetem (Riverside) kutatócsoportja Poonamjot Deol, Frances M. Sladek biológiai és idegtudományi professzor asszisztensének vezetésével megpróbálta meghatározni, hogy e három tápanyag - a fruktóz, a kókuszolaj és a szójaolaj - közül melyik a legveszélyesebb az elhízásra és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatára.
A tudósok ezért 4 egércsoporttal dolgoztak. Mindegyik csoportnak más étrendet adtak. Az elsők magas zsírtartalmú étrendet kaptak (a bevitel 40% -a), az étrend az alapnyugati étrendhez hasonló, a kókuszolaj (telített zsírsavak) többségével. Ugyanez a második csoportban, de a kókuszolaj 50% -át szójaolajjal (többszörösen telítetlen zsírsavak) helyettesítik.