Mexikói marhapörkölt; a Kikilatoque Proteins-Gourmandes

mexikói

2 fő részére:

  • 350 gr 5% zsírtartalmú darált marhahús
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 cukkini
  • 1/2 pirospaprika
  • 20 cl sima paradicsom coulis
  • 1/2 tasak fűszerek a Fajitas Old el Paso-hoz (nem mintha feltétlenül szeretném reklámozni őket, de imádom ezt a márkát!)
  • Só
  • Friss koriander (opcionális)

A finomra szeletelt zöldségeket nem tapadó serpenyőben megpirítjuk (a kerámia bevonat remek! Nem tapad meg, még zsír nélkül sem, és tisztítás közben kifogástalan!).

Amikor a zöldségek „lehullottak”, de még kissé ropogósak, adjuk hozzá a húst. Mindent összetörünk, és nagy lángon összekeverjük.

Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a Fajitas fűszereket, a paradicsom coulist, sóval ízesítjük. Tíz percig pároljuk, és megszórjuk apróra vágott friss korianderral.