Méz használata cukor helyett Mit kell tudni róla
A cukor egészségtelen, és a méz a jobb alternatíva, legalábbis ez sokak véleménye. De ez valóban igaz? Jobb a mézet használni a cukor helyett? Ebben a cikkben elmagyarázzuk Önnek, hogy mit kell figyelembe vennie ebben a témában.
Cukor nélkül: a méz a jobb alternatíva?
Ha fogyni akar, vagy egészségesebbet szeretne enni, előbb vagy utóbb felteszi magának a kérdést, hogy a méz alternatívája a cukornak. A természetes édesség nemcsak a teában ízlik, hanem sütéskor és ételek elkészítésekor is felhasználható. Tehát jobb mézet használni cukor helyett?
- Igaz, hogy a méz különféle ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, például C-vitamint és magnéziumot. A fizetés azonban elhanyagolható, így alig tudja fedezni a napi szükségleteit.
- 100 gramm mézre körülbelül 330 kilokalória, a cukorra pedig körülbelül 387 kalória tartozik. Emiatt a méz nem nyújt nagy előnyöket a fogyás szempontjából.
Édesítsd mézzel - erre figyelned kell
Ha mégis a mézet szeretné cukorhelyettesítőként használni, az étel édesítésénél vegyen figyelembe néhány dolgot.
- A méz édessége lényegesen magasabb, mint a cukoré. Ez azt jelenti, hogy nem kell azonos mennyiségű mézet használnia ugyanolyan édességhez.
- Ezenkívül az íznek is nagy szerepe van, mert a méznek erős saját íze van, amely nem egyformán alkalmas minden ételhez.
- Ne feledje, hogy nem szabad egyszerűen cserélni a cukrot mézzel azonos mennyiségben. Ennek oka: a méz körülbelül 20 százalék vízből áll, ami meghamisíthatja az eredményt.
Méz vagy cukor - melyik a jobb választás?
Az, hogy melyik változatot választja, végső soron ízlés kérdése.
- A méznek gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatása van, ezért gyakran használják megfázás ellen. A méz azonban nem tekinthető egészséges és könnyű étrendnek, éppen ezért csak egészségügyi okok miatt ne részesítse előnyben a cukrot.
- Az is tény azonban, hogy a méz a cukorral ellentétben vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, még akkor is, ha alacsony a tartalma. Tehát, ha úgyis szereti a mézet, ez megfelelő helyettesítő lehet.
- Annak ellenére, hogy magas a kalóriatartalma, a méz szerepet játszhat a fogyásban, mert sokkal kevesebbet kell felhasználnia belőle, hogy ugyanolyan édességet kapjon. Tehát sok mindent el lehet mondani a mézről, még akkor is, ha a benne található vitaminok nem pótolhatják a friss gyümölcsöt és zöldséget.
A következő praktikus tippben megtudhatja, hogy a méz vagy a szirup egészségesebb-e.