Mézeskalácson, kandírozott citromon és grillezett szezámon meggyújtott libamáj, portói bor mézzel -

Mézeskalácson, kandírozott citromon és grillezett szezámon meggyújtott libamáj, portói bor csökkentése mézzel

Először is szeretnék minden jót kívánni 2012-re! Nem lesz nagyon eredeti, de jó egészség, tele pénzzel, szeretettel, sikerrel minden projektedben és. jó étel;) !

Itt az ideje, hogy visszatérjünk az Újév menübe.

És itt van a meleg előételünk, amelyet a homár után tálalunk.

A serpenyőben sült libamájomat cukrozott citrommal kísértem, ez az egyesület első ránézésre nagyon meglepőnek tűnhet, ám ezt vendégeink a kóstolón nagyon nagyra értékelték. Ami a mézeskalácshoz és az édes portékához való társulást illeti, klasszikus.

meggyújtott

6 fő részére:

Elkészítés: 30 mn

Főzés: 25 mn

- 6 db nyers foie gras eszkalóp 50 gramm körül

- 6 vékony szelet mézeskalács

- 2 - 3 citrom sózzuk

- 6 evőkanál arany szezám

- fleur de sel, bors

A portcsökkentéshez: