Mi a fehérjehígító kutatók elmagyarázzák az elhízás egészségügyi trendjeinek okát
Hallottál a "fehérjehígításról"? Felelősnek kell lennie azért, hogy az elhízás világszerte olyan dúl, mint még soha.
Tudjuk, hogy ha hízni vagy fogyni kell, akkor a bevitt kalória számít. Fogyunk, függetlenül attól, hogy 1200 kalóriát eszünk csokoládéban vagy egészséges vegyes ételekben. Az előbbi hosszú távon megbetegítené, mert hiányoznak a szükséges tápanyagok.
Egyes tudósok most elfordulnak a fenti elmélettől: Úgy vélik, hogy nem túl sok kalória, hanem az ún "Fehérjehígítás" sok ember elhízási problémája. De mit jelent és mit jelent a kifejezés?
Jobban elege van a fehérjéből
A jóllakottság érzésünk szempontjából különbség van abban, hogy az étkezés elsősorban zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz-e, vagy jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz. Valószínűleg kevesebb fehérje-gazdag ételre lesz szükségünk, mint egy másikra. Kevesebb kalóriát veszünk fel, tartjuk a súlyunkat, vagy lefogyunk.
Ebben az összefüggésben a kutatók a fehérje hígításáról beszélnek, ami különösen a késztermékekben jelent problémát:
- Azok, akik elsősorban késztermékeket fogyasztanak, például fagyasztott pizzát, chipset és édességet, hosszú távon jelentősen hígítják étrendjük fehérjetartalmát.
- A benne található zsírok és cukor kevésbé jóllakottabbá és rövidebb ideig érzi magát.
- A zsír tehát nem a fő probléma, hanem az étel alacsony fehérjetartalma.
Azt jelenti: Magasabb fehérjetartalmú étrend esetén kevésbé érezzük magunkat éhesnek, kevesebb kalóriát veszünk fel és még mindig tele vagyunk.
A rost is fontos
A kutatók szerint a gyümölcsből, zöldségből és teljes kiőrlésű termékekből származó rost is elengedhetetlen (az állati eredetű élelmiszerekben szinte nincs rost). Ezek biztosítják a jó emésztést és csökkentik a vércukor- és koleszterinszintet is.
Fehérje- és rosttartalmú ételek:
- Bab
- lencsék
- Szójabab
- Csicseriborsó
- Borsó
- Kelkáposzta
- Gomba
- Chia mag
- Bársonyvirág
Kiegyensúlyozott és tápláló
A fehérjehígítás ellensúlyozásának legjobb módja a feldolgozatlan termékek fogyasztása és a kiváló minőségű fehérjeforrások biztosítása. Mivel, mint említettük, a jelenség elsősorban az egészségtelen kényelmi ételekben rejlik.
Itt olvashatja el, hogyan teheti étlapját nemcsak figurabaráttá, hanem egészségére is jótékony hatásúvá.