Mi a fruktonata, az a termék, amellyel egy román nő lenyűgözte a világ élelmiszeriparát „Nem lekvár
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Váradi város
Az élelmiszeripar egyedülálló termékét mutatta be egy román nő a londoni Natural & Organic Products Europe vásáron, amely április 22-23 között zajlott. Ez a fruktonát, az egyetlen olyan termék, amely magában foglalja a gyümölcs tartósítását 42 ° C alatti hőmérsékleten történő koncentrálással, végső pasztőrözés nélkül.
Oradeanca Simona Bişboacă (38 éves) mérnök az élelmiszeriparban és kutató, aki a fiatalság elixírjének - az antioxivitának, a vetőmagokból és az antioxidánsokban nagyon gazdag szőlőhéj kivonatnak - feltalálójaként ismert, ismételten meghökkentette az élelmiszeripart. Hét év kísérletezés, kutatás, felszerelések módosítása és a munkamódszer javítása után a világon egyedülálló terméket, az élelmiszeripar innovációját hozta piacra.
"2011 óta tesztelünk egy új gyümölcsfeldolgozási technológiát, szelídebb módon, annak érdekében, hogy fenntartsuk a gyümölcs jóságát az üvegben. Abból indultunk ki, hogy miért kellene főzni vagy pasztőrözni a lekvárt, ha tudjuk, hogy 60 fok felett elpusztulnak a vitaminok, enzimek és a gyümölcsökből származó minden jó? A gyümölcs megőrzését úgy folytattuk, hogy 42 fok alatti hőmérsékleten dolgoztuk fel, hogy nyersek vagy nyersek, de hosszú eltarthatóságúak legyenek, szobahőmérsékleten. Így jelentek meg a fruktonata "- magyarázta Simona Bişboacă, az élelmiszeripar mérnöke.
Szerinte a termék nem lekvár, lekvár vagy lekvár, hanem a gyümölcs igazi íze egy üvegben.
„A Fructonata az egyetlen olyan termék, amely magában foglalja a gyümölcs megőrzését 42 ° C alatti hőmérsékleten történő sűrítéssel, végső pasztőrözés nélkül, így a friss gyümölcs tápanyagai, fitotápanyagai, vitaminjai és aromája megmarad. Csak érett gyümölcsöket használunk, ökológiailag tanúsított növényekből, hozzáadott cukor, tartósítószerek vagy élelmiszer-adalékanyagok nélkül. A Fructonata gyümölcsmagtartalma a legmagasabb, környezeti hőmérsékleten pedig két év az eltarthatósága "- magyarázta Simona Bişboacă is.
Gyümölcspaszta formájában kenhető étel, joghurttal vagy gabonafélékkel keverve reggelire vagy harapnivalóra, nyers desszertre, akár csecsemőkre is.
Eddig Nagyvárad meggyet, narancsot és áfonyát készített, a londoni vásáron, amely a legnagyobb európai természetes és ökológiai termékek kiállítása, több mint 700 vállalat volt jelen kiállítóként 91 országból és több mint 10 ezer az élelmiszeripari vállalatok képviselői. Csak a román Simona vett részt.
„Kísérleteztünk technológiával több gyümölcsön, még paradicsomon is, de jelenleg a Şimleul Silvaniei közelében található napsütéses dombokról származó szerves meggyet, a Bihar-hegységből származó erdei áfonyát dolgozunk fel, amelyhez termesztett szőlőből adunk egy kis tömény organikus szőlőmustot. Temes megye déli részén. Egzotikus megjegyzésként úgy döntöttünk, hogy organikus narancsot hozunk a napsütéses Calabriából (Olaszország), rendkívüli aromával és édességgel. A látogatók reakciója és elismerése rendkívüli volt, és ismét megerősítette, hogy jó úton járunk "- magyarázta Simona Bişboacă.
A termékeket egyelőre csak online lehet megvásárolni három webhelyről: www.gusturibio.ro, www.obio.ro és www.vegis.ro
Oradeanca tervei vannak a jövőben. Idén célja, hogy kiváló minőségű lekvárot készítsen több gyümölcsből, cukor nélkül, és teszteli a hidegen feldolgozott gyümölcsleveket is, pasztőrözés nélkül, legalább egy év eltarthatósági idővel.