Mi a glikémiás index és hogyan számítják ki; Fogyjon egészségesen és egyszerűen
Glikémiás index
A táplálkozás számos területére és az ember fizikai állapotára vonatkozóan vannak indexek. A legtöbb esetben bizonyos tényezők arányosságáról van szó. A legegyszerűbb példa erre a BMI (testtömeg-index) lehet, amely a test méretét a súlyhoz viszonyítva határozza meg. A táplálkozásról index is készült. A GI (Glycemic Index) megkülönbözteti a szénhidrátokat tartalmazó ételeket a vércukorszint szempontjából. Beszélnek ajánlott alacsony GI-tartalmú ételekről a vércukorszint és a lipidszint javítása érdekében.
Az éhségérzetet az elfogyasztott ételek GI-indexének is befolyásolnia kell, amely természetesen befolyásolja a testsúlyt. Összességében úgy tűnik, hogy felkeltette a tudósok érdeklődését. Ezért érdemes egy pillantást vetni a GI kiszámítására.
Glikémiás index kiszámítása
Az index százalékos mértékegysége. Ennek alapja a vércukorszint növekedésének időtartama és szintje 50 gramm szénhidráttartalmú étel elfogyasztása után. Ezt összehasonlítják minden étel 50 gramm glükóz bevitelével, amelynek számtani aránya 100 százalék. Ezután megmérik a vércukorszint emelkedését. A GI mérete attól függ, hogyan emelkedik a vércukorszint. Azt közvetítik, hogy a magas GI csökkenti a zsírt. és növeli a vér cukortartalmát, és ezáltal közvetett hatással van a testtömegre is.
Glikémiás index - táblázatos értékek
Különféle táblázatok keringenek az interneten. Eszerint a földimogyorónak látszólag a legalacsonyabb a GI értéke 14-es értékkel, az élmezőnyökről azt mondják, hogy glükóz és bagett, legfeljebb GI = 95-100. Nagyjából kettő között van a főtt burgonya, amelynek indexe 50, és a sült krumpli GI = 75-tel, amelyek már a csúcs közelében harcoltak. Mindezek azonban nagyon elvont értékek a normális emberek számára, amelyek eleinte nem igazán segítenek a fogyásban.
Mit mondanak a tudósok?
A tudósok szerint a GI-t tartalmazó étkezés magas szintű inzulin felszabadulást okoz. Ennek eredményeként az izom- és zsírsejtek sok glükózt vesznek fel. Ez zsírsejtek képződéséhez vezet. Ennek megfelelően csak olyan ételeket szabad fogyasztani, amelyek alacsony GI-vel rendelkeznek, és automatikusan lefogy. De ez nem ilyen egyszerű.
GI és fogyni - következtetés
A testsúlyt sok tényező határozza meg. Természetesen egyrészt a diéta játszik szerepet, de a pszichének, az élethez való hozzáállásnak és a testmozgásnak is nagyon nagy hatása van. Nagyon sok kutatást végeznek erről, és ajánlják az étrendeket is. amelyeket felajánlanak. A végső azonban nem létezik. A jelenlegi élethelyzettel kapcsolatban az összes felajánlott lehetőség közül a legjobbat kell kiválasztani. A GI természetesen alkotóelemet is képezhet.