Mi a ketózis és hogyan működik a keto diéta a 2020-as keto útmutatóban
Aki először vált át ketogén étrendre, valószínűleg kíváncsi arra, hogy honnan tudja, hogy a szervezete most átállt a ketózisra. Égeti-e a szervezet a ketonokat és a zsírokat, vagy továbbra is a szénhidrátok a legkedvezőbb energiaforrások?
Számos orvosi vizsgálat használható annak mérésére, hogy a test ketózisban van-e. Ezek tartalmazzák:
- Mérés a vizeletben (tesztcsíkok)
- Légzésmérés (mérőeszköz)
- Mérés a vérben (orvoslátogatás)
Általában ez nem csak felesleges, hanem drága is, és viszonylag könnyen meghatározható egy kis testtudattal és természetes jelekkel.
Annak legegyértelműbb jeleit, hogy az anyagcsere égeti-e a zsírt, a következő tünetekkel lehet meghatározni.
1. Fogyás
A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrendhez hasonlóan a ketogén diéták is nagyon hatékonyak a fogyásban. Számtalan tanulmány bizonyítja (01, 02) az első 1-2 hét drasztikus súlycsökkenését.
Ez a kezdeti súly azonban nagyrészt vízből áll, amelyet a magas szénhidráttartalmú étrend révén tároltak a szervezetben.
A kezdeti nagy súlycsökkenés után a testtömeg csökkenése a zsír lebontásával megy végbe és folyamatosan lassul (esetenként fennsíkokat érnek el, amelyeket csak egy bizonyos idő után lehet legyőzni).
Mindaddig, amíg a ketogén étrendet fenntartják, a testzsírt addig bontják, amíg a szervezet az anyagcseréjét a kalóriafogyasztáshoz nem igazítja.
A gyakori vizelés is teljesen normális
Mivel a testfolyadék nagy része kiválasztódik a vizelettel. Tehát, ha lényegesen gyakrabban szalad el a WC-re, ez jó jelnek tekinthető a ketózisra való áttérés szempontjából.
2. Az étvágy jelentősen visszafogott
A keto-ra váltók többsége lényegesen kevesebb éhséget és étvágyat tapasztal, mint a magas szénhidráttartalmú étrend mellett.
Ennek különböző okai lehetnek, és a kutatók már több okot is azonosítottak. A fő ok a növényi eredetű élelmiszerek (élelmi rostok) megnövekedett fogyasztása a zöldségek és fehérjék révén, valamint a hormonális változások az átmenet során.
Ha a szervezetben az inzulinszint folyamatosan magas (az elhízás, a cukor és a magas szénhidráttartalmú étrend miatt), a leptin jóllakottsági hormon jelét az agyban elnyomják, és a test állandóan "sürgősségi módban" van, azt gondolva, hogy éhezik.
3. Emésztési problémák
Az új élelmiszerekre történő radikális átállás szinte mindig arra kényszeríti a testet, hogy az emésztését adaptálja.
Ez mind székrekedésben, mind hasmenésben nyilvánulhat meg. Ezek a mellékhatások normálisak és a ketózisba való átmenet után elmúlnak.
FONTOS: Ha a tünetek továbbra is fennállnak, és emésztési nehézségek vagy egyéb tünetek jelentkeznek, ételméret is előfordulhat. A megfelelő vizsgálatok elvégzése érdekében mindenképpen tanácsos lenne orvoshoz látogatni.
4. A koncentráció és az energiaszint növekedése
A ketózis egyik legnagyobb előnye - a túlsúly csökkentése mellett - az állandó energiaszint a nap folyamán.
A magas szénhidráttartalmú étrendet gyakran "éhezési lyukak", fáradtság és más rosszullétek kísérik.
A ketózis során a test és az agy kezdi előnyben részesíteni a nagyon hatékony ketonokból előállított üzemanyagot a glükóz helyett.
Ez az oka annak is, hogy sok tanulmány megvizsgálja az agy kognitív funkcióinak pozitív hatásait.
Hangulatváltozások, depresszió és degeneratív betegségek, mint például az Alzheimer-kór és a demencia a jelenlegi kutatás célja a ketogén étrenddel kapcsolatban.