Mi a különbség a cukor és az alkohol között; Élj természetesen
Aki alkoholt fogyasztott, nem fog kételkedni abban, hogy toxin, még akkor sem, ha nem tudni, hogy pontosan mit tesz a testében. Ez azért van, mert néhány pohár után egy éjszaka alatt érezheti az alkohol expozíciójának azonnali vagy "akut" hatásait.
Az alkoholfogyasztás negatív hatásai:
- a pulzus szabálytalanná válik
- az erek kitágulnak
- elveszíti az irányítást a finom motorikus képességek felett
Az az oka, hogy azonnal érzi az alkohol hatásait és "berúg", az az oka, hogy kis mennyiségű alkoholt metabolizál az agy. Valójában az alkohol kevesebb, mint 10% -a éri el az agyat. Ennek nagy részét, mintegy 80% -át a máj metabolizálja. Emiatt meglehetősen gyorsan kialakulhat mindenféle súlyos májbetegség, ha naponta iszik.
A mája azonban nagyon erős szerv, amely nagyon jól képes kezelni a különböző méreganyagokat, így a bárban töltött éjszaka nem kerül a májtranszplantációs listára.
Glükóz vagy keményítő
Mi történik, ha megeszel egy szelet fehér kenyeret.
Először is, az elfogyasztott glükóznak csak 20% -a éri el a májat, mert annak 80% -át a test összes többi sejtje metabolizálja.
A májba jutás nagy részét a májban glikogénként tárolják. Energiatározóként működik, amelyhez az izmok szükség esetén hozzáférhetnek.
Ezért a sportolók a verseny előtt "meg lesznek töltve szénhidrátokkal" - hogy teljesen feltöltsék glikogénkészleteiket, és elegendő energiájuk legyen a verseny alatt.
Ami nem raktározódik glikogénként, az anyagot metabolizálva adenozin-trifoszfátként (ATP) energiát termel. Nem minden ég meg, ezért valószínűleg kissé citrát formájában marad, és ez a megmaradt citrát zsírzá alakítja.
A máj nem akarja benne tartani a zsírt, ezért átalakítja az úgynevezett nagyon alacsony sűrűségű lipoprotein (VLDL) nevű anyagba, amelyet a zsírszövetben tárolnak.
Ez nemcsak hogy meghízhat, de a VLDL valójában sokat hozzájárul a szívbetegségekhez.
Bár ez rosszul hangozhat, valójában nem nagy baj, mert ne feledje: a glükóznak csak 20% -a jut el a májba, majd fele glikogénné válik, majd nagy része elégetésre kerül energiaért, így képes az elfogyasztottaknak csak körülbelül 2% -a válik VLDL-vé.
Tehát egy gazda, aki rizst és zöldséget eszik minden étkezéskor, szívinfarktusban meghalhat-e? Valószínűleg, de ez megtörténik, amikor 90 éves lesz, tehát nem is olyan rossz.
Etilalkohol
Most nézzük meg, hogy az "alkoholfogyasztás" etil-alkohol miben különbözik a glükóztól. A legtöbbet a máj fogja feldolgozni.
Az etil-alkoholnak nincs szüksége inzulinra a sejtek eléréséhez, csak ott terjed és acetaldehiddé alakul. Szabad gyököket generál, amelyek erősen oxidatívak és károsítják a fehérjéket a szervezetben, rákot okozhatnak, és vélhetően az öregedés fő tényezőjének.
A glükóz esetében a szubsztrátnak csak 20% -a ment a májba, majd annak körülbelül fele a máj mitokondriumába került, mert a többi glikogénbe került.
Tehát az alkohol túlterheli a mitokondriumokat, amelyekben felesleges citrát marad, amely sok felesleges zsírzá alakul, amelyet főleg zsigeri zsírként adnak hozzá.
Az emberek azért kapnak "sörhasat", mert az alkohol által termelt zsír kitölti ezt a területet.
A májban megtalálható ez a zsír, amely nem termelődik, és nem akar benne maradni, ezért szabad zsírsavak formájában exportálja.
Elérhetik az izmokat, ami az izom inzulinrezisztenciáját okozza, ami nagyon problematikus.
A zsír egy része nem tud kijönni, ezért zsírcsökkenése van a májban, és most zsírmájbetegségben szenved.
Most nézzük meg a cukrot.
Az asztali cukor, a szacharóz, egy glükózmolekulából és egy fruktózmolekulából áll.
A fruktóz a mézben, a gyümölcslében, a magas fruktóztartalmú kukorica fruktózban van; ez teszi a nagyon édes ételeket édessé.
A fruktóz okozza a problémákat, ezért nézzük meg, hogyan metabolizálódik az etil-alkoholhoz hasonló módon.
Így történik a májban, amikor megiszik egy pohár olyan édeset, mint a narancslé.
A glükózzal ellentétben, amelyet a sejtek az egész testben felhasználnak, a fruktózt majdnem 100% -ban a máj dolgozza fel.
Most ugyanez a helyzet, amikor minden közvetlenül a májba megy, csak 15-18% tárolódik glikogénként, a többi pedig túlterheli a májsejt mitokondriumát, és sok citrátot termel, és ez VLDL-vé alakul. Ez a szívbetegségek fokozott kockázatához és a zsigeri zsír felhalmozódásához vezet. Most van egy "léhasad".
Mindezt nagyon jól szemlélteti a "That Sugar Film" film.
Damon Gameau magas zsírtartalmú ételeket és úgynevezett "egészséges" ételeket követ, mint például joghurt, teljes kiőrlésű gabona, gyümölcslé és turmix.
A cél az, hogy olyan ételeket fogyasszunk, amelyeket "egészséges" néven forgalmazunk, miközben elérjük az átlagos ausztrál cukorbevitelt, ami 40 teáskanál.
Hízott 8,5 kg-ot, súlyfeleslegének 7% -a többnyire zsigeri zsír volt, megnőtt a szívbetegségek kockázata, kialakult az inzulinrezisztencia, és mindössze 18 nap elteltével nem zsíros májbetegség alakult ki. alkohol függő.
Érdekesnek találtam, hogy nem változtatta meg az elfogyasztott kalóriák számát, és mégis olyan jelentős mennyiségű zsírt fejlesztett ki belőle.
Ez magyarázza az elhízás járványát.
Ja és a Coca Cola továbbra is azt akarja állítani, hogy az elhízás csak a kalóriákat jelenti, a kalória pedig csak egy kalória, függetlenül attól, hogy honnan származik.
Akkor rossz gyümölcsöt enni ?
Az élelmiszerekben található rost megakadályozza, hogy a cukor problémává váljon.
A rost csökkenti a bél felszívódásának sebességét, ami azt jelenti, hogy a máj könnyedén képes kezelni a cukor folyamatos áramlását egy darab gyümölcsből.
Tehát 4 alma sokat lenyelhet egy lélegzetvételkor, de 4 egész alma cukorát néhány másodperc alatt a májba küldheti egyetlen pohár almaléből.
A piacon lévő 600 000 csomagolt élelmiszer 80% -a tartalmazott cukrot, és nem lesz olyan védő rost, amelyet teljes gyümölcsökben vagy zöldségekben talál.
A szálat eltávolították a termékek eltarthatóságának javítása érdekében.
Az átlagos amerikai gyermek évente 30 000 reklámot lát, amelyekben gyorséttermet vagy cukorkát árulnak.
Noha a gyermeksör rossz viccnek tűnik, lehet, hogy nem sokban különbözik ezektől a színes és szórakoztató csomagolt ételektől, amelyekhez a gyerekek bárhol hozzáférhetnek.