Mi a különbség a francia nugát és a spanyol LeTranfo nugát között

Szereted a nugátot, ezt a tipikus cukrászdát a Földközi-tenger medencéjének és a Közel-Kelet országainak. Ez ...

Szereted a nugátot, ezt a tipikus cukrászdát a Földközi-tenger medencéjének és a Közel-Kelet országainak. Valójában egyfajta cukorka lehet fehér vagy fekete. Ha fehér, akkor felvert tojásfehérjével készül, de ha fekete színű, akkor tojásfehérje nélkül. A nugát általában a következőket tartalmazza:

• Méz és/vagy cukor;
• Diófélék és/vagy szárított, tört, őrölt vagy egész gyümölcsök, például mandula, dió, pisztácia
• Parfümök

A nugátot a nugát készíti. Ha vásárolni szeretne, itt talál egy tökéletes helyet, ahol bármikor beszerezheti. Mielőtt azonban erre eljutnánk, tegyünk egy gyors körutazást a nugát világában, hogy még egy kicsit többet megtudjunk.

A nugát története

Nougat először Marseille-ben jelent meg, mielőtt Franciaországban a 18. században ismerték Olivier de Serre agronómusnak és Montélimar első konzuljának, Claude Souchonnak köszönhetően. Ez utóbbi azt javasolta, hogy méltó módon megünnepeljék a Spanyolországból visszatérő, Provence-on és Languedocon áthaladó Berry és Burgundy hercegek útját. Így mindegyikük kapott egy fehér nugátot.

---