Mi a különbség a gyors; lassú szénhidrátok
„Vannak egészséges és egészségtelen szénhidrátok?” Egyre több fogyókúrázót foglalkoztat ez a kérdés. Tény, hogy valójában óriási különbségek vannak a szénhidrátokban. Ennyit előre: A „gyors nem mindig jobb” mondás itt 100% -ban érvényes. Azonban egyesével.
A szénhidrátok híznak
Ez ma már közismert. Ennek oka: A szénhidrátok glükózt tartalmaznak, amely energiával látja el testünket. Tulajdonképpen nem is olyan rossz. A glükóz azonban növeli a vércukorszintet. Ennek újbóli csökkentése érdekében a szervezet felszabadítja az inzulint. Ez a folyamat gyakran étvágyhoz vezet. Ezenkívül a felesleges glükózt zsírokká alakítják és tárolják. És itt elértük a fő különbséget a gyors és a lassú szénhidrátok között:
A lassú szénhidrátok egészségesebbek, mint a gyorsak
A lassú szénhidrátok szerkezete összetettebb. Ennek eredményeként a testnek hosszabb időre van szükség, hogy lebontsa őket és felszabadítsa a bennük lévő glükózt. Ez csökkenti a zsír átalakulását és tárolását is. Ezért a gyors szénhidrátok gyorsabban híznak. Most az izgalmas kérdés marad:
Hogyan ismerhetem fel a lassú és gyors szénhidrátokat?
Egész egyszerűen: szín szerint. Mivel az olyan könnyű ételek, mint a kenyér, a tészta és a rizs, különösen a rossz szénhidrátot tartalmazzák - és különösen híznak. Vannak mindenféle édességek is, mert ezeket általában tele vannak cukorral. Sajnos sok gyümölcs a magas fruktóztartalma miatt szintén szegényebb kategóriába tartozik. Jó szénhidrátok főleg a teljes kiőrlésű élelmiszerekben találhatók. De a lassú kollégák különféle zöldségeket is tartalmaznak, például burgonyát és babot.
Következtetés: ha szénhidrátokat használnak, akkor a megfelelőeket
Fogyókúra közben azonban biztonságban kell lennie, és kerülnie kell mindkét típusú szénhidrátot.