Mi a különbség az állati fehérje és a növényi fehérje egészségkutatása között
Az ételünkben lévő fehérjék akár állati, akár növényi eredetűek. Az állati fehérjék megtalálhatók a húsokban, a halakban és a tenger gyümölcseiben, a tojásban és a tejtermékekben. Kiegyensúlyozott arányban biztosítják, az összes esszenciális aminosav, amelyre a testnek szüksége van. Gabonafélékből származó növényi eredetű fehérjék (búza, rizs, kukorica, árpa, rozs stb.) És az ezekből nyert termékek (liszt, kenyér, tészta stb.), Gumók (burgonya), hüvelyesek vagy hüvelyesek (hasított borsó, csicseriborsó, lencse), széles bab, fehér bab, vörös bab ...) ellentétben azzal, amit gyakran gondolunk, kiegyensúlyozatlan egy vagy több esszenciális aminosavban. Azonban az állatok és növények (pl. Tészta Gruyère-rel) vagy gabonafélék és hüvelyesek (pl. Rizs és vörös bab, búzadara és csicseriborsó stb.) Megfontolt kombinálásával., lehetséges elfogadható táplálkozási minőségű növényi fehérjék készlete.
