Mi a legjobb keményítő egy 2-es típusú cukorbeteg számára
Mi a legjobb keményítő egy 2-es típusú cukorbeteg számára? Ugyanazt az étrendet kell alkalmaznunk, ha túlsúlyosak vagyunk vagy sem ?
Az Allodocteurs.fr szerkesztősége
Írva 2014. március 7-én, frissítve 2015. április 3-án
A válaszok Dr. Laurence Plumey táplálkozási szakorvossal:
"A 2-es típusú cukorbetegségnek két típusa van: túlsúlyos vagy anélkül. 2-es típusú cukorbeteg lehet, ha teljesen normális testsúlya van. Ebben az esetben tökéletesen kiegyensúlyozott étrend van. Most a cukorbeteg normálisan és kiegyensúlyozottan étkezik .glikémiás index felmerülhet. A cukorbeteg számára az a cél, hogy a lehető legszabályosabb vércukorszint legyen. A glikémiás index egy élelmiszer azon képessége, hogy emelje a vér glükózszintjét, vagyis a vércukorszintet.
"Ha egy ételnek magas a glikémiás indexe, ennek az ételnek az elfogyasztása a vércukorszint nagyon fontos emelkedését követő órában okozza az inzulin szekrécióját, amely aztán néha még alacsonyabbra is csökkenti a cukorszintet, ami kiválthatja reaktív hipoglikémia. Cukorbetegeknél azonban megpróbálunk a lehető legszabályosabb vércukorszintre törekedni, így a viszonylag alacsony glikémiás indexű, azaz 60 vagy akár 50 alatti ételeket részesítjük előnyben.