Mi a resveratrol, milyen ételekben található és milyen hatásai vannak a Bioklinikának

Ha olyan vegyületet neveznénk meg, amely gyakran megjelenik a szervezet egészségének fenntartásában szerepet játszó antioxidánsokról szóló vitákban, a resveratrol az első lehetőségek közé tartozik. Leggyakrabban a vörösborhoz kötődik (a szőlőben található magas resveratrol-tartalomnak köszönhetően), amelyet a szervezetre gyakorolt ​​összetett hatása miatt ismernek el.

Ezért az alábbi anyagban a legérdekesebb adatokat gyűjtöttük össze a resveratrollal kapcsolatban: mi ez az anyag, hogyan működik és mik azok az ételek, amelyek tartalmazzák.

• Mi a resveratrol?
• Milyen előnyei vannak a resveratrolnak?
• Melyek a resveratrol fő forrásai
• Milyen mellékhatásai lehetnek a resveratrolnak?

Mi a resveratrol

Röviden: a resveratrol a stilbenoidok osztályába tartozó vegyület, egy polifenol, amelyet különféle növények, különösen sötét színű gyümölcsök (fekete szőlő, áfonya, szeder, málna stb.) Állítanak elő. Idővel a tanulmányok ("Resveratrol: Kétélű kard az egészségügyi ellátásokban") kimutatták a resveratrol antioxidáns szerepét és a szervezetre gyakorolt ​​hatásait, a bőr öregedésének lassításától a szív egészségének védelméig. az agy és a kognitív funkciók.

Az 1980-as évek elején, Franciaországban, a resveratrol lett a fő téma egy tanulmányban - amelyet általában "francia paradoxonnak" neveztek -, amelyet Serge Renaud professzor és tudós, a Bordeaux-i Egyetem folytatott. Az az előfeltevés, amelyből az indult ki, hogy a franciáknak, a magas zsírtartalmú étrendjük ellenére, sokkal alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozási arány, mint más népeknél, akik viszont magas zsír- és koleszterinszintű étrendet követtek. Más nemzetek esetében azonban magasabb volt a szív- és érrendszeri betegségek halálozási aránya.

Tehát mit tettek a franciák másképp az egészségük védelme érdekében, még akkor is, ha sok más néphez hasonlóan zsíros ételeket ettek? Nos, a tanulmány nyomán összefüggést találtak a resveratrolt tartalmazó vörösbor fogyasztása és a szív- és érrendszer védelme között. De ennek az anyagnak a későbbi kutatásokban kiemelt hatása ennél sokkal összetettebb, ezért a következőkben meglátjuk, melyek a legfontosabbak közülük.

Milyen előnyei vannak a resveratrolnak?

A resveratrol egyre inkább gyulladáscsökkentő és öregedésgátló tulajdonságairól vált ismertté, de hozzájárult számos betegség elleni küzdelemhez is. Fontos megjegyezni, hogy bár a szakértők megerősítették ennek az antioxidánsnak az egészségre gyakorolt ​​potenciálját, még mindig nincs tévedhetetlen tanulmány, amely garantálná a resveratrol hatékonyságát bizonyos problémák biztonságos kezelésében.

Ennek ellenére előnyei jelentősek, a vegyület fontos szerepet játszik:

A vérnyomás csökkentése - mivel erőteljes antioxidáns, a resveratrol csökkenti az artériákra nehezedő nyomást azáltal, hogy stimulálja a nitrogén-monoxid termelését, amely segít ellazítani az ereket és javítani a keringést;

A "rossz" koleszterin (LDL) szintjének csökkentése - mivel az LDL magas szintje szív- és érrendszeri problémákat okozhat, a resveratrol csökkenti a koleszterin termelését szabályozó enzim hatását, korlátozva annak káros hatását;

Az agy és a kognitív funkciók védelme - antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően a resveratrol lelassíthatja az agysejtek degenerációs folyamatát;

Az Alzheimer-kór elleni küzdelem - antioxidáns hatásának köszönhetően a resveratrol gátolja a béta-amiloidok termelését, amelyek hozzájárulnak az Alzheimer-kór kialakulásához;

Az inzulinszint szabályozása a szervezetben - A resveratrol jelentős előnyökkel jár a cukorbetegségben szenvedők számára, mivel abbahagyja egy olyan enzim működését, amely a glükózt szorbittá alakítja (cukor-alkohol, amelyet glükóz hidrogénezésével állítanak elő). Ha nagy mennyiségű szorbit van a szervezetben, az oxidatív stressz szintje és a cukorbetegség kockázata nő, mert a glükóz asszimiláció folyamatában egyensúlyhiány áll fenn;

Az izom- és csontfájdalom enyhítése - a resveratrol antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása miatt hozzájárul a porc védelméhez is, megakadályozva ezzel károsodásukat és a fájdalom vagy duzzanat megjelenését;

Harc a rákos sejtek képződésével - a resveratrol nem gyógyír a rák ellen, de vannak olyan tanulmányok ("Resveratrol: A gyomorrák elleni potenciális kihívó"), amelyek azt mutatják, hogy ez az antioxidáns fontos szerepet játszhat a rákos sejtek elnyomásában;

Az öregedési folyamat lelassulása - az antioxidánsok fő feladata a szabad gyökök hatásának semlegesítése, amelyek elpusztítják az egészséges sejteket és egyensúlyhiányt okoznak a szervezetben. A szabad gyökök által okozott egyensúlytalanságok közé tartozik a bőr felgyorsult öregedése, ezért ez a vegyület, a resveratrol megbízható szövetséges a test fiatalsága számára.

Melyek a resveratrol fő forrásai

A rezveratrol a növények által előállított anyag, antioxidáns szerepű polifenol. A resveratrol leggazdagabb forrásai ("Növényi élelmiszerek és növényi eredetű resveratrol-források") a következők:

• Szőlő, különösen fekete és vörös, amelyek a rezveratrol mellett (a gyümölcsök magjában és héjában találhatók), valamint számos vitamint és ásványi anyagot (C-vitamin, K-vitamin, kálium, cink, mangán) tartalmaznak. Ez az oka annak is, hogy alkalmanként egy pohár vörösbort ajánlanak: a szőlő erjedése során a resveratrol szabadulni kezd belőlük;
• A bogyók (áfonya, szeder, málna, ribizli stb.), Az antioxidánsok másik fontos forrása, nagyon magas tápértékkel, ugyanakkor alacsony kalóriatartalommal;
• Szilva, ízletes gyümölcs, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban;
• Földimogyoró (mogyoró, kesudió, pisztácia stb.), Amelyek resveratrolt, valamint fehérjéket, rostokat és ásványi anyagokat (magnézium, vas) egyaránt tartalmaznak;
• Az étcsokoládé, az antioxidánsok egyik legfontosabb forrása, a polifenolok jelentős mennyiségben találhatók a kakaóbabban;
• A legnagyobb mennyiségű resveratrolt tartalmazó Polygonum cuspidatum (japán nád) gyökere, amely önmagában nem fogyasztható. Itadori tea készül belőle, egy természetes gyógymód, amelyet Ázsiában használnak a szív- és érrendszeri problémák és a szívrohamok leküzdésére.

Végül, de nem utolsósorban, a resveratrol számtalan étrend-kiegészítőben megtalálható, amelyek szőlő kivonaton, bogyókon vagy Polygonum cuspidatumon alapulnak, és amelyek viszont erős antioxidáns hatással bírnak, védelmet és támogatást nyújtva a test számára.

Milyen mellékhatásai lehetnek a resveratrolnak?

A mai napig a vizsgálatok nem mutattak ki jelentős resveratrol mellékhatásokat, még nagy dózisban sem. Ez a vegyület azonban zavarhatja az antikoagulánsokat vagy gyulladáscsökkentőket, növelve a vérzés (vérzés) kockázatát.

Továbbá, a meggyőző vizsgálatok hiánya és az anyag egyértelmű hatása miatt a terhes és szoptató nők nem szedhetnek étrend-kiegészítőket és nem fogyaszthatnak magas rezveratrol tartalmú ételeket, legalábbis azelőtt, hogy orvosukkal beszélnének.

Végül, de nem utolsósorban, ha egy beteget műtéten esnek át, vagy ha egy adott betegség kezelését írják elő, akkor a resveratrol beadásával kapcsolatban konzultálni kell a szakemberrel.

Ennek ellenére a resveratrol az egyik alapvető antioxidáns a test védelmében, nélkülözhetetlen vegyület, amely részt vehet a szervezet számtalan belső folyamatában.

---