Mi a spirulina, mire használják és hogyan tudjuk fogyasztani?
A Spirulina (Arthrospira Platensis) kékzöld mikrolga, a Chlorella "testvére", amely édes és sós vízben egyaránt él. Ennek az algának az előnyei és működési módja felkeltette az orvosi világ kíváncsiságát és érdeklődését, mivel a legteljesebb élelmiszerek közé tartozik (ezért is tekinthető szuperételnek).
A spirulinának intenzív tengeri illata van, kapszula formájában (könnyebben tolerálható az algák szagára érzékenyek számára) és por formájában is.
A spirulina minden forrása biztonságos?
Nem. Miért? Néhány okból legyen óvatos, amikor úgy dönt, hogy por- és kapszula formában vásárolja meg a spirulint:
- A spirulinának nyersnek kell lennie, vagyis 40 Celsius-fok feletti hőkezelésen nem esett át. Magasabb hőmérsékleten a tápanyagok jó része elpusztulhat.
- A spirulinának igazolt szerves forrásból kell származnia, mert éppen ellenkezőleg, szennyezett környezetben termesztve mérgező anyagokat tartalmazhat testünk számára;
- A Spirulinának biztosan törött sejtfala van. A spirulina egy néhány mikron nagyságú és spirális alakú mikroalga, de a sejtfal erős, és meg kell szakadni annak érdekében, hogy a spirulina könnyen felszívódjon testünkben, és hasznos legyen minden előnyének megszerzésében.
Röviden A spirulinának nyersnek, bio/organikusnak és törött sejtfalúnak kell lennie hogy a fogyasztás után számunkra előnyös legyen. Ezeket a feltételeket be kell tartani, amikor a spirulina vásárlása mellett döntünk, mert különben ez árthat nekünk.
Mit tartalmaz a spirulina?
- Fehérje: 50-70%
- Lipidek: 6%
- Minden esszenciális aminosavat tartalmaz, de omega zsírsavakat is
- Szénhidrátok: 7-15%
- Vitaminok: van a B12-vitamin legkoncentráltabb forrása, (a B12-vitamin koncentrációja 25-szer nagyobb, mint a marhahús egy része), az A-vitamin, a teljes B-vitamin-komplex (beleértve a folsavat), A-, E-, D-, K-vitamin
- Ásványok és nyomelemek: valódi vasforrás (25-szer több vasat tartalmaz, mint egy adag spenót), mangán, foszfor, cink, szelén, magnézium, kalcium (20-szor több, mint a tej), réz
- enzimek
- antioxidánsok
A spirulina előnyei
Ma a spirulina hatása az emberi testre tagadhatatlan:
Ki fogyaszthatja a spirulinát?
Szinte mindenki számára ez az alga csak hipertireózisban szenvedő (sok jódot tartalmazó), veseelégtelenségben szenvedő vagy fenilketonuriában szenvedők számára ellenjavallt. Nincs is maximális dózis, mérgező, a kívánt mennyiségben fogyasztható. Étkezés után ajánlott a spirulinát bevenni, kivéve az estét.
Ezért a spirulina beadható:
- Csecsemőknél 6 hónapos kortól (nagyon kis mennyiségben - csak nyers szerves vagy szerves spirulina és törött sejtfal, a spirulina egyéb formái ellenjavallt);
- Terhes nőknél;
- Szoptató nőknél;
- Beteg vagy lábadozó emberek számára;
- Fiatalok és idősek egyaránt.
A Spirulina kapszulaként fogyasztható (ezt a formát nem adják meg kisgyermekeknek és csecsemőknek), vagy por formájában. A por feloldható vízben vagy természetes gyümölcs- vagy zöldséglében, turmixban, csecsemőtáplálékba helyezhető. Nagyon kis mennyiséggel kezdődik, mert eleinte előfordulhat, hogy a szag nem könnyen tolerálható. Naponta akár egy teáskanál port is elérhet, vagy akár 10 kapszulát is elérhet.
Ne felejtse el ellenőrizni a megvásárolt spirulina típusát, mert sok kiegészítő káros lehet.