Mi a teendő a brokkolival, a nagymama tippjei

Ne dobja el a brokkoli szárát és törzsét ! Amikor ennek az ételnek a rák, az osteoarthritis és a szívproblémák megelőzésének erényeiről beszélünk, a brokkoli kevésbé nemes részei is aggódnak. Tanulja meg főzni a brokkoli szárát és törzsét, hogy ne veszítse el ennek az értékes ételnek az erényeit ! Megállapíthatja, hogy ha nem tetszik a rügyeinek íze, akkor a szárainak diszkrétebb íze is lehet.

• Nyers zöldségsalátákban: reszelje le vagy vágja nagyon apró darabokra, hogy beépítse őket a sárgarépa, zeller vagy répa salátákba.
• Készíts pürét: párold meg a szárakat, majd törd össze, esetleg egy másik zöldséggel. Adjon hozzá egy kis sajtot az íz fokozásához.
• Levesben vagy húslevesben: vágjon kis kockákat, amelyeket az utolsó pillanatban ad hozzá, hogy a levesének egy kis ropogása legyen.
• Egy serpenyőben zöldségfélék: vágjuk a szárakat botokká, és barnítsuk meg a wokban.

---