Mi a teendő a koralllencsével 35 ínyenc és egyszerű recept, hogy főzzük őket Nő
A koralllencse elcsábítja édes ízét és narancsszínét. Egzotikus konyhákban széles körben használják, és egyre inkább jelen van a szomszédos szupermarketeink vagy bioboltjaink polcain is. Fedezze fel tippjeinket és receptjeinket a főzéshez.
Mi a koralllencse ?
A koralllencse olyan hüvelyes, amelyet legalább az ókor óta ismernek és fogyasztanak. Törökországban őshonos, nagyon népszerű a mediterrán, az ázsiai és az indiai konyhában, különösen ott, ahol a dhaal fő összetevője, a lencse pörkölt, fűszeres és ízletes.
A koralllencse jót tesz az egészségének
A koralllencse gazdag rostokban (elengedhetetlen a szállítás megfelelő működéséhez), vasban (amelynek ajánlott napi adagja 10 mg), B-vitaminokban (kiválóan alkalmas az immunrendszer vagy a sejtek megújulására), de káliumban, foszforban vagy magnéziumban is.
A koralllencse, vegetáriánus étrendben ajánlott
Növényi fehérjék forrása (kb. 24%), különösen ajánlott nem húsos étrendben. Annak érdekében, hogy ezek a fehérjék jól asszimilálódjanak, elengedhetetlen, hogy rizzsel vagy gabonafélékkel együtt fogyasszuk őket.
Koralllencse a konyhában
A levest, curryt vagy buddha tálat élénkítő színén és kissé édes ízén kívül előnye van a zöld lencsével szemben: rövidebb a főzési ideje. A membránjától mentesen valójában nem igényel előzetes áztatást, és 10 perc és 15 perc közötti időtartam alatt főzzük, szemben a zöld lencsék kb. 25 percével.