Mi a teendő a P főzővízzel; 16 meglepő felhasználása!
Celine, 2020. március 29
Tészta főzővizet gyakran dobnak le a mosogatóba.
Ez túl rossz ! Miért ?
Mivel a tészta főzővíz sok mindenre felhasználható !
Használhatja például mártásaihoz.
. hanem a hajad gondozására és tisztító termékként is !
Itt van 16 meglepő tészta víz, amely soha többé nem rontja el ! Néz:
1. Paradicsomszósz készítéséhez
Titok, amit minden olasz mama ismer! Ahhoz, hogy jó paradicsommártást készítsen, semmi sem éri el a tészta főzővízét.
Ez a legjobb elérhető kötőanyag a tésztaszósz sűrítésére, tejszín vagy zsír hozzáadása nélkül.
Ehhez egyszerűen töltsön egy merőkanál tészta főzővizet a mártáshoz, és párolja még néhány percig.
A mártás testét a tészta vizében lévő keményítő adja. Meglátja, a szósz tökéletesen bevonja a tésztát !
És mivel a víz már sós, lehetővé teszi a szósz fűszerezésének beállítását só hozzáadása nélkül.
2. Ahhoz, hogy a szósz jobban megtartsa a tésztát
Szereted, ha a szósz egyenletesen oszlik el a tésztán? Itt van egy kis szakács trükk, amely tetszeni fog.
A tészta leeresztésekor tartson egy kevés főzővizet a serpenyő alján, ahová a tésztát tette.
A tészta kevésbé csúszik és nem ragad.
Ennek eredményeként a paradicsomszósz jobban fogja a tésztát, hogy jól bevonja. Yum !
3. Gorgonzola szósz elkészítéséhez
Ez nem csak paradicsommártás a tészta kíséretében! Ismered a gorgonzola szószt ?
Csemege és nagyon egyszerűen elkészíthető. Nem kell feltörni a bankot az étteremben egy szakács étkezéséhez.
A szósz elkészítéséhez csak kockára vágja a sajtot, és tegye egy serpenyőbe.
Egy perccel a tészta főzésének vége előtt vegyen 2 merőkanál főzővízzel.
És öntsük őket a sajttal. Főzzük alacsony lángon. Ha a szósz túl sűrű, adhat hozzá még egy kanál főzővizet.
Opcionálisan adjon hozzá egy csepp folyékony krémet. Lecsepegtetjük a tésztát és beletesszük a mártásba. Azonnal tálalás előtt alaposan keverje össze.
A gorgonzolát helyettesítheti Roqueforttal, vagy más, könnyen olvadó sajttal, vagy keverhet több sajtot is.
Ez egy szuper gazdaságos recept, amely ideális azoknak a sajtdaraboknak a befejezéséhez, amelyek a hűtőben hevertek, és amelyeket el akartál dobni. Nincs több rendetlenség !
4. Pesto szósz készítéséhez
Aki tésztát mond, pestót mond !
És ez azért jó, mert a tészta főzővize tökéletes a pesto meghosszabbításához anélkül, hogy túl sok olajat adna hozzá.
Ez egy kis nagymama dolga, amelyet gyorsan elfogadsz.
Távolítsa el a hőt, mert a bazsalikom nem bírja jól a meleget. Az utolsó pillanatban adjon hozzá egy kevés főzővizet a még forró tésztához.
Csak a tészta keverése marad a pestóban.
Meglátod, a pesto szószod jobban meg lesz kötve. A tészta pedig könnyebb és kevésbé olajos lesz.
És itt van a könnyű pesto recept.
5. Kenyértészta készítéséhez
A saját kenyerét szokta sütni ?
Tehát tudd meg, hogy tészta vizet használhatsz kenyértészta elkészítéséhez.
Ehhez egyszerűen cserélje le a kenyér receptben feltüntetett 300 ml forró vizet 300 ml tészta főzővízre.
Mivel a főzővíz már sós, kerülje a só hozzáadását.
6. Pizzatészta elkészítéséhez
Mint a kenyértészta esetében, a tészta főzővizét is felhasználhatja pizzatészta készítéséhez.
Ehhez cserélje ki az ebben a pizzatésztában szereplő receptben feltüntetett 235 ml forró vizet 235 ml tészta főzővízzel.