Mi a vashiány; Vashiány; Betegségek; Internisták a neten
A vas nélkülözhetetlen ásványi anyag. A test attól függ, hogy rendszeresen fogyaszt-e ételt, hogy produktív maradjon. A vas a vörösvér pigment hemoglobin, az izom pigment myoglobin és számos más enzim része. Megköti a vérben és az izmokban lévő oxigént, és szállítja az egyes testsejtekhez.
A test másodpercenként körülbelül 2 millió vörösvérsejtet termel, amelyek hemoglobint tartalmaznak. A vas több mint 70% -a szükséges tehát a hemoglobin képződéséhez. A vashiány az anémia egyik leggyakoribb oka. Ha a szervezet nem kap elég vasat, akkor az úgynevezett vashiányos vérszegénység lép fel. A testsejtek ekkor nem kapnak elegendő oxigént, és már nem tudnak megfelelően működni.
A test 3-5 gramm vasat tárol. Megköti a hemosiderin és a ferritin fehérjéket, és a májban, a csontvelőben, a lépben és az izmokban tárolódik. A vérben a vasat a fehérje transzferrin szállítja a vörösvérsejteken kívül. Vashiány esetén a transzferrin több vasat képes megkötni, így a vaskoncentráció a vérben megnő, amint a vas étellel bevitt.
A testnek naponta 1 milligramm vasra van szüksége, de az ételekkel elfogyasztott vas mennyiségének csak a tizedét képes felszívni a belekből. Ezért a kínálatnak ennek megfelelően nagyobbnak kell lennie. A vas elsősorban húsban, belsőségekben, gabonafélékben, kenyérben, zöldségekben és hüvelyesekben található meg, bár az állati eredetű ételek vasát a szervezet jobban felszívhatja.
Az összes német 8% -a vashiányban szenved. Ez a leggyakoribb hiánybetegség világszerte. Európában a fogamzóképes nők mintegy 20% -ának és a serdülők 4-8% -ának vashiány, gyakran vashiány anaemia nélkül.
Szerző/Szerzők: Tudományos tanácsadás és kidolgozás: Prof. Dr. Christoph Clemm, München
Irodalom:
Racionális diagnosztika és terápia a belgyógyászatban 2 mappában; Szerk .: J. Meyer és mtsai.; Elsevier, 5/2018