Mi az oxidatív stressz - Sigina Pop

A szabad gyökök túltermeléséből származó oxidatív stressz ismételten az emberi test számos diszfunkciójának elősegítőjeként bizonyult, és érdeklődésre tart számot az orvosi és azon túlmutató tudományos vizsgálatok során.

Mik a szabad gyökök?

A szabad gyökök olyan molekulák, amelyek egy vagy több erősen párosítatlan párosítatlan elektronot tartalmaznak. Amikor két szabad gyök osztja meg szabad elektronjaikat, nem radikálisok képződnek. A szabad gyököket reaktív oxigénfajok, de nitrogén is képviseli. A reaktív oxigénfajokat (SRO) élő szervezetek termelik

1. a sejtanyagcsere normális eredményeként 2. és környezeti tényezők,

mint például a szennyező gázok vagy a cigarettafüst. Az ORS rendkívül reaktív molekulák, amelyek képesek megsemmisíteni a sejtek szerkezetét, például szénhidrátokat, nukleinsavakat, lipideket és fehérjéket, megváltoztatva azok működését. Az oxidánsok és az antioxidánsok közötti egyensúlyhiányt az oxidánsok javára nevezzük "Oxidatív stressz". A redukció/oxidáció állapotának (redox) szabályozása elengedhetetlen a sejt életképességéhez, aktiválásához és proliferációjához, valamint a szerv működéséhez.

Az aerob szervezetek integrált antioxidáns rendszerekkel rendelkeznek, amelyek enzimatikus és nem enzimatikus antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek általában hatékonyak az ORS káros hatásainak megsemmisítésében.

Az antioxidáns "adományoz" egy elektront az oxidánsnak, így az már nem reagál:

Kóros körülmények között azonban az antioxidáns rendszereket legyőzheti a helyzet. Az oxidatív stressz számos betegségért felelős: rák, neurológiai rendellenességek, érelmeszesedés, magas vérnyomás, cukorbetegség, súlyos akut légzési szindróma, idiopátiás tüdőfibrózis, krónikus obstruktív tüdőbetegség vagy asztma. A reaktív oxigénfajok lehetnek az endogén folyamatok normális eredményei, vagy külső ingerek hatására keletkezhetnek, amint az alább látható.

1. SRO Ca a sejtanyagcsere normális eredménye

Az ORS-t élő organizmusok termelik a sejtanyagcsere normális eredményeként. Az ORS két csoportra osztható: szabad gyökök és nem gyökök. Számos ORS létezik, de a legnagyobb fiziológiai jelentőségűek a következők:

szuperoxid anion O 2-
hidroxilcsoport -OH
hidrogén-peroxid (H2O2)

2. SRO A környezeti tényezők

Az oxidánsok belső generációján kívül vannak exogén források, amelyek elősegítik az oxidatív stresszt. Minél nagyobb az expozíció ezeknek a tényezőknek, annál nagyobb az oxidatív stressz a szervezetben. A modern élet egyre többféle oxidatív tényezőt kínál. Itt két osztályunk van: beltéri szennyező anyagok és külső szennyező anyagok.

Beltéri szennyező anyagok: a háztartási termékekben található számos vegyi anyag mérgező és oxidatív stresszt okozhat. Gőzök belégzésével, bőrrel való érintkezéssel, szemmel való érintkezéssel és lenyeléssel juthatnak el az emberi testbe. A háztartási termékek közé tartoznak az autóval kapcsolatos termékek, háztartási vegyszerek (szobai dezodorok, fehérítők, tisztítószerek), kertészeti termékek, beleértve a növényvédő szereket, a személyes használatra szánt termékek (izzadásgátlók, samponok, hajlakkok), amelyek viszonylag nem mérgezőek (kivéve a gyermekek lenyelését), háztartási karbantartási termékek, például festékek, irodai termékek, például ragasztók, nyomtató tinta/tinták, szervetlen anyagok és illékony szerves anyagok, amelyek mérgezőek lehetnek.

Kültéri szennyező anyagok: légszennyezés (mérgező anyagok), cigaretta füst, egyéb légszennyező források, illékony szerves anyagok), ionizáló és nem ionizáló sugárzás, hiperoxia, nehézfémek.

Így azt látjuk, hogy folyamatos látható és láthatatlan bombázás zajlik az emberi testen, nagy mennyiségű szabad gyökökkel és implicit módon oxidatív stresszel. A szakirodalom szerint számos betegség patogenezisében vesz részt, és maguk a betegségek is ördögi körként fenntartják az oxidatív stresszt, amelyhez az endogén antioxidáns enzimrendszernek további szüksége van. Az érzelmi stressz, fáradtság, teljesítménysport (túlzott testmozgás) viszont a szabad gyökök és az oxidatív stressz generátorai.

Belső antioxidánsok és exogén antioxidánsok

Honnan tudja az oxidatív stressz szintjét?

Az oxidatív stressz különböző paraméterek szerint mérhető. Leginkább vérvizsgálatokkal érhető el, ahol az endogén antioxidáns aktivitást mérik. A megfelelő táplálkozási tanácsadás segíthet kiválasztani az Ön számára legelőnyösebb antioxidánsokat, mind az ételeket, mind az ortomolekuláris kiegészítéseket.

Egyszerűbb összefoglalásként: Bár az élő szervezet természetesen termel szabad gyököket, a modern környezetben, ahol élünk, feleslegben termelődnek, hatalmas károkat okozva, ami ismert életmódbeli betegségekhez vezet. A szabad gyökök instabil molekulák, amelyek stabilizálni igyekeznek, és feleslegben termelődve a sejtek és a DNS pusztulását eredményezik, ha nem "semlegesítik" őket időben. „Semlegesítésükkel” a saját testünk által termelt antioxidánsok foglalkoznak, enzimek, amelyek a sejtek károsodásának és a táplálék antioxidánsainak - vitamin és nem vitamin - standardizált dózisban képezik a „védelmi vonalat”, mivel a normál étrendben lévők a leginkább gyakran nem elég.

Megjegyzés: Ez a cikk kivonat a táplálkozás és dietetika szakról szóló diplomamunkámból, amely tartalmazza a szükséges tudományos hivatkozásokat.
-
© Sigina Pop, táplálkozási-dietetikus
Kolozsvári megbeszélések: 0751 050 303 OR 0741929655
Kinevezések Dej: 0264213338 (Venusmed)
Kinevezések Vatra Dornei: 0737031555 (Danaderm) és 0751516175 (Dorna Medical)