Mi az r; gime Atkins Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez CSA-Images - bubaone/iStock
Az Atkins-diéta koncepciója egyszerű, sőt egyszerű. Azt javasolja, hogy lefogyjon, teljesen hagyja abba a cukrokat (lassan és gyorsan) egy ideig, majd fokozatosan helyezze vissza őket.
De nem kell táplálkozási szakembernek lenned ahhoz, hogy rádöbbenj, hogy a fogyás fogalma nem annyira manicheus. Valérie Legrand lyoni dietetikus-táplálkozási szakember azonnal helyreállítja a rekordot: „Teljesen mindent meg kell ennünk.”
Kevesebb kiló, több hiányosság
Itt nem csak a napi csokoládéfogyasztás korlátozásáról beszélünk. Az Atkins-diéta sokkal tovább megy: megtiltja a gyors cukrokat, például a gyümölcsök fruktózt, vagy a keményítőkből, hüvelyesekből és a hozzá tartozó gabonákból származó lassú cukrokat.
Ezt abszurdnak találja? Valérie Legrand esetében is ez a helyzet. A dietetikus-táplálkozási szakorvos rámutat arra egyetlen étel sem rossz, és ez a cukor is beleszól az egészségünkbe. "A legrosszabb az ásványi anyagok eltávolítása" - figyelmeztet. A mikrobiotának mindenre szüksége van, és ha hiányos vagy sérült, akkor nagyon rossz. "
A gyors és lassú cukrok mindegyikének megvannak a saját ásványi anyagai és vitaminjai, amelyekre a testnek minden nap szüksége van, például a hangulatot szabályozó magnéziumra. Ha kizárjuk a keményítőket és gyümölcsöket, akkor a vitaminok és rostok széles skálájától is megfosztjuk magunkat.