Mi az r; gime pal; o Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez YURY PRONIN - iStock
Az étlapon nincs mammut comb vagy sült dodo, a Paleo diéta nem megy ennyire - kétségkívül az őskori állatok híján. Amit ő szorgalmaz, az az (étel) visszatérés a paleolitikumba.
De vajon az őseink étrendje valóban megfelel-e nekünk, és milyen mértékben? Laurence Huwig, dietetikus táplálkozási szakember egy kis táplálkozási régészetet folytat velünk.
A diétás dinoszaurusz
Kis emlékeztető: a paleolitikum az őskor legnagyobb korszaka, 3 millió évvel az órájában. Ezért nagyon valószínű, hogy az ilyen időtartamra szóló diéta kialakítása egyszerűen lehetetlen. Különösen azért, mert a helyben táplálkozva a korabeli emberek nagyon eltérő étrendben éltek egymástól.
"Még mindig jó ötlet lehet helyben étkezni" - mondja Laurence Huwig. És aki azt mondja, hogy helyi, azt mondja, hogy szezonális is: a táplálékkal való kapcsolatfelvétel a közvetlen környezetével, miközben csökken a szén-dioxid-kibocsátás.
De ami elsősorban ezt az időszakot jellemzi, az a mezőgazdaság hiánya és a mindennapi élet, amely a Vadászat és Halászat másolatának tűnik. .
Magas fehérjetartalmú étrend takaró alatt
Összességében a paleo diéta húsok (vadak), halak, zöldségek, gyökerek, gyümölcsök és olajos magvak fogyasztására támaszkodik. Mert aki azt mondja, hogy nincs mezőgazdaság vagy állatállomány, azt mondja, hogy nincs mezőgazdasági hús, tejtermék vagy gabonafélék.