Mi köze van a héjnak az EDEKA pisztácia minőségéhez
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Mi köze van a héjnak a pisztácia minőségéhez?
Tiszta Ley
A pisztácia minőségét a héj alapján állapíthatja meg. Ha a pisztácia héja felrepedt a varrásnál, így a gyümölcs "mosolyog", a gyümölcs fogyasztható és gond nélkül fogyasztható. Az éretlen pisztáciákat viszont a zárt héj alapján lehet felismerni. Ha viszont a bőr vagy a gyümölcs sötét színű, ez a penész jele lehet, és a pisztáciát nem szabad fogyasztani.
A kesudióhoz vagy a mandulához hasonlóan a pisztácia sem számít diónak botanikai szempontból. A durván mogyoró nagyságú magokat kemény héj veszi körül, húsos héjba zárva, csokrokban nőnek a fán. A pisztácia betakarítása során a gyümölcsöket lerázzák a fáról, majd meghámozzák és megszárítják. Az üzletekben a pisztácia többnyire sült és sózott állapotban kapható. Rágcsálnivalókként fogyasztják, vagy desszertekhez, salátákhoz használják húsdarabok részeként vagy tortadíszként. A pisztácia a mortadella kolbászban is megtalálható, és zöldes fagylalt vagy diós praliné töltelék alapjául szolgál.
A pisztácia magas kalóriatartalmú, de gazdag egészséges telítetlen zsírsavakban, rostokban és növényi eredetű fehérjékben is. Ezenkívül a pisztáciamag gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, magnéziumban és foszforban, és fontos B-vitaminokat, valamint E- és K-vitaminokat tartalmaz.
Egyébként: EDEKA minőségi ígéretünket online olvashatja!