Mi különbözik a Gracie diétától, a NutriLife-től - az élettől, mint az élet elixírjétől
Mit nem olvasunk minden nap a fontos táplálkozási tippekről, a hatékonyabb diétákról és a táplálkozás legújabb tudományos eredményeiről. Az újságok és magazinok tele vannak vele. Ma már vannak olyan tévécsatornák is, amelyek teljes programként foglalkoznak a táplálkozás témájával.
Sajnos ebben a cikkben nem tudok úttörő tippeket adni, amelyekkel két hét alatt 15 kilót fogyhat. De szeretném közelebb hozni őket egy olyan táplálkozási formához, amely Európában alig ismert, de Brazíliában és egyre inkább az USA-ban nagyon gyakori. Ez a Gracie-diéta. Az elnevezés kissé félrevezető, azonban ez inkább egy táplálkozási forma, amelyet egy életen át lehet gyakorolni, mint puszta diéta.
Carlos Gracie a Gracie diéta feltalálója
Ennek az étrendnek a neve a Gracie családból származik, egy skót családból, aki a 19. század elején vándorolt be Skóciába. A testvérek, Carlos és Hélio Gracie, körülbelül 100 évvel azután születtek, hogy emigráltak. Feltalálták a Gracie Jiu-Jitsut, amelyet brazil Jiu-Jitsu néven is ismernek, és amelyet az önvédelem leghatékonyabb formájának tartanak. Míg Hélio volt a tehetségesebb harcos, Carlos nagy családot alapított és feltalálta a családjáról elnevezett étrendet. Gyermekei, unokái és dédunokái többsége ma is ebből az elvből táplálkozik. (http://www.gracieacademy.com/de/history.asp)
A Gracie diéta alapgondolata az általános jólét elősegítése azáltal, hogy étkezés után nem érzi magát nehézként és rosszul, hanem egész nap fittnek és jól érzi magát. Carlos Gracie kevésbé alapult tudományos elveken, mint szülei, testvérei és gyermekei tapasztalatain. Pozitív mellékhatása, hogy hosszú távon el tudja érni ideális súlyát, és könnyen megtarthatja azt.
Ahhoz, hogy ezen elv szerint étkezzünk, négy ételcsoportra kell osztani az ételt. Minden csoportra vonatkozóan vannak szabályok, hogyan lehet a csoporton belüli és kívüli ételeket kombinálni egymással. A dologban az a nagyszerű, hogy a szabályok annyira egyszerűek és logikusak, hogy nagyon rövid időn belül meg lehet őket szokni, és intuitív módon követheted őket. Vizsgáljuk meg közelebbről a csoportokat.
Forrás: http://www.graciemag.com/en/gracie-diet/
Az A csoport a legnagyobb, ebben zöldségeket és zöldségféléket, húst, csirkét, tojást és tenger gyümölcseit, valamint zsírokat és olajokat találunk. Pontosabban: ezek közé tartozik a brokkoli, a sárgarépa, a retek, a sütőtök, a hal, a dió és a hús, kivéve a sertéshúst. Kombinálhatja az ebbe a csoportba tartozó ételeket, ahogy szeretné. Azonban kombinálhatja őket a B csoport egyetlen elemével.
A B csoportba tartoznak az összes magas szénhidráttartalmú élelmiszer, például liszt, rizs vagy burgonya. Az erő általában a B csoportban is megjelenik. Ezeket az ételeket nem szabad keverni egymással.
A C csoportba tartoznak az édes gyümölcsök és a krémsajt. Ezek alma, szőlő, datolya, banán, túró és krémsajt, hogy csak néhányat említsünk. A cukor általában és a méz is ide tartozik. Ezek az ételek kombinálhatók egymással és kiegészíthetők a B csoport egyikével. Fontos, hogy a B csoportból származóakat ne zsírral állítsák elő. Tehát főtt burgonya igen, sült burgonya nem.
A D csoport savas gyümölcsökből és tejszármazékokból áll. A gyümölcs például ananász, bogyós gyümölcs, narancs, grapefruit vagy paradicsom. Tejszármazékok alatt joghurtot, kefirt és tejsavó-termékeket értünk. Ebben a csoportban minden nem keverhető egymással, vagy egy másik csoport valamivel.
Az a szabály is érvényes, hogy a tejet csak főttel kombinálják. Kombinálhatja az útifűket az összes C csoportos ételhez. Az ecet és a sertéshús teljesen tilos.
Ez első pillantásra kissé bonyolultnak tűnhet. De ez nem. Ha kicsit foglalkozol vele, hamarosan intuitív módon osztályozhatod az ételeket, és a csoportok szabályai nem különösebben nehézek. Van egy belső logika is, amelyet fel kell ismerni, amelyet más étrendekből és táplálkozási formákból ismerünk. Például a szénhidrátok takarékos használata. A Gracie-étrendben felismerhetjük a híres ételpiramist is. Sok gyümölcs és zöldség van, kevesebb szénhidrát és csak egy kis édes. Az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel szemben azonban nem kell koffein nélkül megtenni.
Természetesen ez korlátozások nélkül nem lehetséges. De mára már tudjuk, hogy a korlátozás nélküli gyors sikert ígérő étrend és táplálkozás csak hókuszpókusz. Például, ha szereti a paradicsomsalátát, akkor gondolkodnia kell az önteten. Az ecet nem megengedett, ezért maradt citromlé. Ja, nem, a citrom is a D csoportba tartozik, és nem keverhető paradicsommal. Pont olyan kevés, mint a joghurt vagy a tejszín. A paradicsomot csak önmagában fogyaszthatja, köret nélkül. Van itt azonban egy kis trükk, amely teljes mértékben kompatibilis a Gracie diétával. A D csoport ételeit úgy készítheti el, hogy a sav elpárologjon. Ez azt jelenti, hogy az életnek ez a közepe feljebb kerül az A vagy a C csoportba.
Ízletes lasagna? A Gracie diétával nincs gond. A Bolgnese szószt felforralják, és a besamelben lévő tejet csak főzve kombinálják. Itt azonban a sajt nélkül is meg kell tennie, mivel nem keverhető a többi hozzávalóval. És ha ki akarja tartani a B csoportot, csak cserélje ki a lasagne lapokat padlizsánra. Nagyon finom és minden egészségesebb. Csak szépen és finomra kell vágnia a padlizsánt, és a lasagnát a sütőben alufóliával kell letakarni. Így készül a padlizsán a Bolognesével és a Béchamellel együtt.
Csak próbáld ki ezt a táplálkozási formát. különösen, ha gyakran vannak rosszulléteik vagy hasmenésük. Sokakra csak akkor emlékeztetünk, amikor változás történik, hogy nem normális, ha a jólét folyamatosan csökken és újra növekszik a nap folyamán. E problémák közül sok az érzékeny gyomornak köszönhető. Különösen ezen a területen ismert a brazíliai Gracie-étrend, amely itt megkönnyebbülést nyújt. Míg a gyógyszeres vagy táplálékkiegészítőkkel történő kezelés csak a tünetek ellen küzd, és hosszú távon több kárt okoz, mint hasznot. Azokat pedig, akik kipróbálják, hamarosan pozitívan meglepik a súlyukra gyakorolt hatások.