Mi lenne, ha másképp nézne a tányérjára
Egyél jobban a munkahelyén
Az alkalmazottak egészségével és szakmai teljesítményükkel aggódó vállalatok ebéd körül konferencia-vitákat szerveznek, hogy munkatársaikat jobb étkezésre ösztönözzék. A vállalat megosztotta ezt a tapasztalatot a Keolisban, amely az innováció élvonalában áll.
12: 30-kor vagyunk Keolisnél, a tömegközlekedés egyik legfontosabb szereplőjénél, amelynek székhelye Párizsban található, a Très Grande Bibliothèque közelében. Egy háziasszony a Kampus Keolis-ba irányít minket, egy szobában, ahol már tizennyolc ember (25–60 éves) elfoglalta helyét. Közöttük. egy ember. A konferencia témája: "Nézz másképp a tányérodra!".
Nem étrendről van szó, hanem tanácsról az étrendi hibák kijavítására és az általános jólét gyors elérésére. Miért veszíti el tehát a férfi nem az érdeklődést a téma iránt? Valérie Espinasse, ennek a képzésnek a vezetője (a First Group * cég ajánlotta fel): "A férfiak jobban érzik magukat, ha táplálkozásról beszélünk velük, hogy fejlesszék a munkahelyi teljesítményüket. Kevésbé aggódnak, mint a férfiak. A nők fizikai állapotuk miatt kinézet. "
Fatális hiba ! A nagy ügyvezető ügyvezető nem ábrázolja társaságát olyan hízelgőnek, mint aki bevallottan már nem rejti el 50-es éveit és ősz haját, hanem kifogástalan derékvonalat mutat, amelyet el lehet képzelni a jól szabott öltönyök alatt. Az ember sziluettjének elsajátítása, ez nem is önuralom ?
Bemutató étkezési tálca körül
Csak azért, mert ebédelünk az irodában, nem kell szomorúnak lennie! Minden résztvevő előtt egy szép rózsaszín doboz. Ez az F5 menü, amelyet Fauchon kínál a www.roomsaveurs.fr oldalon, valódi szobaszerviz a kiváltságos ínyencek számára. Megízleljük az előételünket - tengeri sügér kiwi vinaigrettel és paszternákos habgal - miközben jegyzetelünk.
Az első konferencia-ciklusra (összesen négy) Valérie Espinasse elmagyarázza az állati fehérjék és a növényi fehérjék közötti különbséget, valamint aminosavakban, zsírokban és vasban való hozzájárulását, amelyek nélkülözhetetlenek az izmok, a porcok és a bőr feszességéhez. Főételként lazac tagine zöldségekkel. Finom és nagyon emészthető. De nem azért vagyunk itt, hogy ételtálcákat teszteljünk !
Alapszabály: ne habozzon olyan zsíros halakat fogyasztani, mint a lazac, a makréla vagy a szardínia. Omega 3 és 6 rendelkeznek, amelyek javítják az immunfunkciókat (télen kevesebb az influenza), csökkentik a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Megtanuljuk - vagy felfedezzük a bennfentesek számára -, hogy jobb lipideket keresni növényi zsírokban - növényi olajokban, olajos gyümölcsökben (mandula, dió, mogyoró) -, nem pedig állati zsírokban, például vörös húsban és felvágottakban. A repceolajat a legjobb lenne napi szinten fogyasztani, felváltva a dióolajjal és az olívaolajjal, lehetőleg bio- és első hidegen sajtolással. "A margarinban és a Nutella edényben található pálmaolaj nagyon mérgező! Másrészről legalább tíz gramm vajat kell enni naponta, hogy jó hangulatban maradhasson, vagy akár elkerülje a depressziót" - tanácsolja a mikrotáplálkozási szakember, homokóra figurával és barackos színnel. Hogy nem hiszek neki ?