Mi nem hiányozhat a sovány vagy a zsíros étrendből
Bár orvosi szempontból az elhízásra irányuló helyes táplálkozási beavatkozások hosszú távú intézkedéseket tartalmaznak, amelyek hatással vannak az életmódra, az extrém rövid távú intézkedésekhez sokkal gyakrabban folyamodnak. Az ilyen beavatkozásokat a szervezet gyors dehidratálódási és fehérjebontási lehetősége motiválja, az izomtartalékok gyors felhasználása révén, számos beavatkozás esetén a mérlegen látható. Ez a fajta mulandó siker, bár követi a súlygyarapodás és a testösszetétel változása az előző étrend folytatásával, a hosszú távú testsúlyra gyakorolt fő negatív hatások ellenére sem tekinthető veszélyes beavatkozásnak.
Milyen elveken alapulnak a diéták?
A múlt század minden időszakát egy bizonyos kereskedelmi trend jellemzi a diéták tekintetében. Gyakran egy bizonyos típusú étrend divatja rendszeresen visszatér, 10-15 évesen. Néhány, körülbelül 100 éve ismert étrend ma divatos, különösen az asszociációkon és disszociációkon alapuló étrend, valamint a szénhidrátok, zsírok és fehérjék bizonyos arányú étrendje. A disszociált diéták (disszociált diéták az étkezéseknél: Montignac, a disszociált diéták napokon keresztül) és az alacsony szénhidráttartalmú diéták (Atkins, Dukan). Ezekkel együtt, mindazok a diéták, amelyek súlyos hipokalorikus készlethez vezetnek, különböző élelmiszercsoportok preferenciális vagy kizárólagos bevonásával, rendszeresen találnak követőkre. A grapefruit-diéta, a káposztaleves vagy akár más bonyolultabb diéták, beleértve az étkezést helyettesítő diétákat is, a valóságban csak az alacsony kalóriatartalmú étrend variánsai.
Az orvosok és a táplálkozási szakemberek mérsékelten alacsony kalóriatartalmú étrendet írnak elő, a széles körben elfogadott tudományos ajánlásoknak megfelelően.A menük, amelyek 500-1000 kilokalóriával a becsült összenergia alatt vannak egy bizonyos testsúly fenntartása érdekében, orvosilag helyes, alacsony kalóriatartalmú menük, amelyek mérsékelt, de tartós fogyáshoz vezetnek. . Másrészről a több mint 1000-1500 kilokalória-korlátozású, vagy a napi 800 kilokalória alatti étrend súlyos diéta, gyors eredményekkel, de közép- és hosszú távon nehéz fenntartani.
Mit kell lemondani a diétákról?
A leggyakoribb fogyókúrák "tiltott" ételeket tartalmaznak. Legyen szó desszertekről, zsíros adalékanyagokról, kolbászokról, cukorral vagy alkohollal készült gyümölcslevekről, ezeket az összetevőket kifejezetten említik az orvosok vagy a diétás szakemberek. A jelzett kizárások mindegyikének vannak indoklásai. Például a túlzott cukorfogyasztás, különösen szénsavas gyümölcslevek formájában, hozzájárul az étrend kiegyensúlyozatlanságához, mivel a legtöbb cukorlevet fogyasztó ember alacsony kalcium- és fehérjebevitelt fogyaszt. A túlzott alkoholfogyasztás a cukorral együtt hozzájárul az "üres kalóriák" beviteléhez is, amelyek energiaforrásokat (kalóriákat) képviselnek, a tápanyagokat azonban nem. Sok ilyen összetevő megtalálható az elhízott emberek étrendjében a hízás során. Következésképpen logikus és leggyakrabban hatékony az az ajánlás, hogy lemondjanak azokról az összetevőkről, amelyek jelentősen hozzájárulnak a megnövekedett kalóriabevitelhez.
"Tiltott" ételek ...
Más "tiltott" étellisták azonban odáig mennek, hogy teljesen kizárják a tápanyagok bizonyos csoportjait. Ezek közül a szénhidrátok (szénhidrátok, cukor-keményítő termékek) kizárt kategória a széles körben alkalmazott étrendekben, legalábbis az indukció első szakaszában. Az ilyen beavatkozásokat az orvosi közösség nem utasítja el, éppen ellenkezőleg, a század elején egy ilyen módszert sikeresen alkalmaztak az epilepszia kezelésében. Az Atkins-diéta nem ellenjavallt például 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, ha bizonyos orvosi óvintézkedéseket betartanak. A zsírok kizárásán alapuló étrend, vagy legalábbis korlátozásuk alapján széles körben elfogadott, de nem élvezik az alacsony szénhidráttartalmú diéták sikerét. Végül a fehérjéből kizárt étrend (hiperglikémiás/hiperlipidikus étrend) sem orvosilag nem engedélyezett, sem szerencsére nem sikeres a lakosság körében. A káros táplálkozási hatással bíró egyéb összetevők, például a nagy mennyiségű só, figyelmet igényelnek mind a fogyókúrás programok, mind az egészséges napi étkezés során.
Mit ne mondjon le a diéták?
Tippek az egészséges fogyáshoz:
- Ne felejtse el az étrendbe belefoglalni a fehérjéket: tojást, húst, tejterméket, sajtot, szóját, borsót, lencsét, diót;
- Ne adja fel teljesen a szénhidrátokat: ha úgy döntött, hogy csökkenti a kenyér vagy burgonya fogyasztását, akkor teljes kiőrlésű gabonákat és tésztákat, gyümölcsöket, könnyű desszerteket vagy kis mennyiségeket is tartalmazhat;
- Különféle zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaz, a bennük található vitaminok és rostok tekintetében;
-Tartalmazza a napi menüben mérsékelt mennyiségű növényi olajat, avokádót, olívabogyót, mandulát, halat vagy tojássárgáját a bennük található egészséges zsírokért.
- Minden táplálkozási beavatkozás előtt végezzen el egy sor tesztet, és konzultáljon orvosával, táplálkozási szakemberrel vagy dietetikusával a választásról.