Mi tartalmazza a legolcsóbb kosár egészséges ételt
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Társadalom
Egészséges ételekkel teli kosár, amelyből egy négytagú család enni tud, kevesebb, mint 20 lej lehet napi költség - állítják a szakemberek. Rámutatnak, hogy az embernek 70-80% -ban "vegetáriánusnak" kell lennie
Négy ember étkezhet egészségesen és elegendő módon egy nap alatt, kevesebb, mint 20 lejért. Legalábbis ez az "Egészséges táplálkozás nemzeti kosara" című tanulmány, amelyet az elmúlt két hónapban végzett Romániában az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és a koppenhágai Táplálkozási Központ.,.
Pontosabban, a szakemberek arra vállalkoztak, hogy felfedezzék azt a képletet, amely alapján egy család egészséges, de minimális költségekkel táplálkozhat, tekintettel arra, hogy a románok a havi jövedelmükhöz képest több pénzt költenek ételre, mint a britek vagy a franciák. Így a piac kutatása után a szakértők papírra vetették, mi tartalmazhatja az "egészséges élelmiszerek kosarát".
"Idetartozhat teljes kiőrlésű liszt, korpás kenyér, káposzta, sertésmáj, makréla, telemea, hagyma, sárgarépa, burgonya, répa, kukorica. Az egészséges napi kosár összetételét a tápanyag-bevitelre és a táplálkozási célokra vonatkozó, a WHO által megfogalmazott ajánlásoknak megfelelően számolják "- ismertették az egészségügyi szakemberek. Sőt, Joao Breda, a koppenhágai Globális Táplálkozási és Egészségügyi Központ azon a konferencián, amelyen a tanulmány eredményeit bemutatták, hangsúlyozta, hogy egy személynek 70-80% -ban "vegetáriánusnak" kell lennie.
"Az embereknek több gyümölcsöt és zöldséget kellene enniük, alapvetően növényi eredetű étrendet. Azt mondanám, hogy az étrendnek 80% -ban vegetáriánusnak kell lennie, állati eredetű tápanyagokra is szükségünk van, de nem nagy mennyiségben. "Kis mennyiségű húsból, halból és tejtermékekből nyerhet fehérjét. A sokféleség szintén nagyon fontos, és mint azt a tanulmány kimutatta, egészségesen és olcsón fogyaszthat" - mondta a szakember.
Azt is elmondta, hogy ha összehasonlítanánk az európaiak étrendjét országonként, akkor ez nem nagyon mutatna másként. "Az európaiak étrendje országonként nem sokban különbözik, különösen a szociálisan hátrányos helyzetűek számára, akik több zsírt és több cukrot fogyasztanak, mint kellene. A zsírfogyasztás hagyománya arra az időre nyúlik vissza, amikor nem volt kéznél étel. amelyet most bármely piacon találunk, amikor zsírra volt szükségünk, mert szükségünk volt a belőle vett energiára. Most már nem használunk annyi energiát "- magyarázta Joao Breda. Alapvetően ez magyarázza azt is, hogy a hagyományos étel miért "hagymaszalonnából" áll - mondja a szakember.
Viszont a WHO romániai irodájának vezetője, Victor Olsavszky elmondta, hogy ajánlott naponta 400 gramm zöldséget fogyasztani, amelyben amellett, hogy vitaminok vannak, rostok is vannak, amelyek segítenek szabályozni a tranzitot és megakadályozni számos emésztőrendszeri rendellenességet., beleértve a vastagbélrákot is.
A tojás, a fehérjében leggazdagabb étel
Adrian Copcea táplálkozási szakorvos kifejtette, hogy az ő szempontja szerint a jelentés kosár tartalma optimális, de oda is rakna tojásokat, amelyeket a fehérjében leggazdagabb ételnek tartanak. "Ha hozzáadhatnánk a kosárhoz a tojást és a különféle zöldségféléket, de néhány hústípust is, akkor ideális menüt készíthetnénk. Fontos, hogy az arány megfelelő legyen. Még édességek és gyümölcsök is, amelyek nem itt jelennek meg, hiányozhatnak, ha nagyobb a zöldségféleség sokfélesége. A sárgarépa és a cékla tápértéke például egyes gyümölcsökhöz (narancs vagy alma) hasonló "- mondta Copcea.
Corina Zugravu táplálkozási szakember szerint azonban a külföldi szakértők által javasolt ételek nem veszik figyelembe a román nép hagyományait és a gasztronómiát. Szerinte a tanulmány azon alapult, hogy tápanyagokat kapjon a legalacsonyabb áron, de vegyes összetevőket, amelyek nem illenek össze. "Például étrendünk alapjának a tanulmány szerint a gyökereknek és a gumóknak kell lennie, amelyek napi körülbelül 300 gramm sárgarépát jeleznek. Ezen túlmenően, ha illegálisan eszünk óceáni halakat, akkor higany részegek lennénk. Átdolgoznám a listát. figyelembe véve a helyi étkezési szokásokat, több gyümölcsöt és zöldséget, tejterméket és tojást vezetnék be "- mondta Zugravu. Úgy véli, hogy százszázalékos vegetáriánus étrendből is lehet élni.
A rossz étrend befolyásolja a magasság növekedését
Aileen Robertson, a koppenhágai Táplálkozási Központ szakértője kifejtette, hogy Romániában az első életévekben elkövetett rossz táplálkozás miatt a gyermekek 13 százaléka nem nő meg olyan magasra, mint amire kellett volna. Emellett a magas zsírtartalmú étrend miatt a keringési és szívbetegségek 6 százalékos növekedést mutattak, a hízási arány magasabb a románoknál, mint a régió más országainak állampolgárainál. A dán szakértő azt is meghatározta, hogy Romániában a jól képzett nőknek nincsenek problémái az elhízással kapcsolatban, de ez a sérülékeny csoportoknál fordul elő, mivel tagjaik sok cukorral és zsírral, a szükséges mikroelemek nélkül elégítik ki éhségüket.
A maga részéről Joao Breda, a koppenhágai táplálkozási központ ajánlotta a fizikai aktivitást, mondván, hogy ez valóban nagyon fontos.
"Romániában az emberek sokat isznak és esznek, de a fizikai aktivitás sokkal fontosabb. (.) Szüksége van táplálkozási szakemberekre, mert az orvosi rendszer nagyon fontos, és ha nem változtat a viselkedésén, akkor feleslegesen sok pénzt költ, és egyre többet kell költenie, anélkül, hogy a beruházás sikeres lenne. " Breda hozzátette, hogy a megelőzés nagyon fontos, és bár mindenki egyetért ezzel, nagyon keveset tesznek ebben a kérdésben.