Mi történik a koleszterinnel a ketogén étrendben Ketoseportal
A ketogén étrend szorosan kapcsolódik a koleszterinhez. Végül is sok koleszterint kap a keto. De mi történik a szervezet koleszterinnel? Csak szabadulsz tőle? A vérrel keveredve elmúlik? Ettől függetlenül egyértelmű, hogy szükségünk van a koleszterinre. Sokféle anyagcsere-folyamathoz szükségünk van rá. Ebben a cikkben megtudhatja, mik ezek és mi köze van a keto-hoz.
Mi volt megint a koleszterin?
Mielőtt megtudná, mit tesz a koleszterin a szervezetben, először meg kell tudnia, mi is a koleszterin valójában. A koleszterint zsírszerű anyagnak tekintik. Ezért ez is az egyik zsír. A zsírokat lipidekként is ismerik. A lipidek víztaszítóak. Tehát, ha egy kis zsírt tesz vízbe, a két folyadék nem keveredik össze. A testedben végül szinte teljesen ugyanaz.
Számodra, nekem és általában mindenki számára a koleszterin létfontosságú. Ennek oka a koleszterin létfontosságú funkciói. A legfontosabb feladat a sejtmembrán és a szövet támogató és építő funkciója.
További feladatok például:
- az epesav előállításának alapanyaga
- Az agy metabolikus folyamatai
- A D-vitamin képződése
- Hormonok képződése (ösztrogén, tesztoszteron, kortizol)
Tehát a koleszterin a test számos feladatában részt vesz. De nem csak pozitív hatással van a testedre. Mivel a vér túl magas összkoleszterin-tartalma a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának egyik meghatározó kockázati tényezője lehet.
A koleszterin szállítása a testben
Amint azt a fentiekben már tisztáztuk, a zsír és a víz nem keverednek. A testben ma már vannak olyan speciális fehérjék, amelyek képesek koleszterint szállítani. Ehhez felszívják a koleszterint, és elküldik a test más részeire. Ezeket a speciális fehérjéket lipoproteineknek nevezzük. Öt különböző lipoprotein létezik. Ezek közül a legfontosabbak a HDL (nagy sűrűségű lipoprotein) és az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) - legalábbis a koleszterinnel közvetlen kapcsolatban. Ez a két lipoprotein szinte kizárólag felelős a koleszterin szállításáért. Bár gyakran beszélnek LDL vagy HDL koleszterinről, ezek a molekulák még mindig nem maguk a koleszterinek. Koleszterin-transzporterek. Más lipoproteinek főleg más zsírokat szállítanak, például triglicerideket.
Az LDL szállítja a koleszterint az artéria falaira. A koleszterin állítólag támogatja a saját szövetét. Ha azonban túl sok a koleszterin, akkor túl sok van tárolva
Koleszterin. Nagyon leegyszerűsítve: a koleszterin ezután meszesedik és összehúzza a véráramot. Amikor ez megtörténik, egyre nehezebb a vért kapni a beszűkült véráramon keresztül
szivattyú. Ezután magas vérnyomás lép fel, mert a szívnek több vért kell pumpálnia. Ha a folyamat túlságosan előrehalad, az erek teljesen „meszesedhetnek”. Amikor ez megtörténik, vér és ezért oxigén nem juthat be a véráramba. A vér oxigénje már nem képes ellátni fontos szerveket oxigénnel. Akkor rosszindulatúvá válhat
Jönnek olyan következmények, mint a szívroham vagy agyvérzés. Ez persze rossz. Ezért az LDL-t „rossz” koleszterinnek is nevezik. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy az LDL támogatja a szövetet. Tehát LDL nélkül nem is élhetnénk eleve.
A HDL ellentéte az LDL-nek. A felesleges koleszterint az artéria falairól a májba szállítja. Ott a máj elpusztíthatja a koleszterint. Felszabadítja az artériás falakat és megakadályozza az artériák megkeményedését. Ezenkívül a HDL-koleszterin gyulladáscsökkentő hatású lehet. A HDL képes szabályozni a makrofágokat. A makrofágok fagocitákként is ismertek, amelyek bizonyos vírusokat "megesznek" és megszüntetik őket. Megszüntetheti a tumorsejteket, a kórokozókat és a mikroorganizmusokat. Tehát, durván szólva, a HDL-koleszterin a rákot is képes gyógyítani.
Összesen 12 tanulmányból kiderült, hogy a magas zsírtartalmú étrend növeli a HDL-koleszterinszintet. A tudósok ezért arra a következtetésre jutottak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek számos kardiovaszkuláris előnye van. Ezért fontos megjegyezni: az alacsony szénhidráttartalmú étrend (kevesebb, mint 50 g szénhidrát) hatékony módszer a HDL-koleszterinszint növelésére.
A Brinkworth-tanulmány - jobb enni az alacsony zsírtartalmúakat?
Brinkworth tanulmányában a kutatók 118 túlsúlyos férfit és nőt vizsgáltak. Ezt a 118 beteget két csoportra osztották. Az első csoportnak alacsony szénhidráttartalmú étrendet kell fogyasztania 12 hónapig. Ez azt jelenti: a napi energiaigényből csak 4% szénhidrát, 35% fehérje és 61% zsír. Ez körülbelül 20 g szénhidrátnak felel meg. A második csoport alacsony zsírtartalmat fogyasztott. Tehát ezúttal 46% szénhidrát, 24% fehérje és csak 30% zsír. Mindkét étrend napi 2000 kalóriára korlátozódott.
A 118 beteg 59% -a 12 hónap után fejezte be a vizsgálatot: 33 az alacsony szénhidráttartalmú és 36 az alacsony zsírtartalmú csoportból. Mindkét csoport hasonló mennyiségű testtömeget és testzsírt fogyott. Az alacsony zsírtartalmú betegeknél a HDL-koleszterin növekedését 1,36 mmol/l-ről 1,43 mmol/l-re találták. Ez 4,9% -kal növeli a HDL-koleszterin szintjét.
Az alacsony szénhidráttartalmú betegeknél azonban a HDL-koleszterin növekedését 1,45 mmol/l-ről 1,75 mmol/l-re találták. Ez 20,6% -os növekedésnek felel meg - majdnem négyszer akkora, mint az alacsony zsírtartalmú étrend esetében.
Koleszterin és ketózis
Sokan félreértik a ketogén étrend és a koleszterin kapcsolatát. Ez igaz! A magas zsírtartalmú étrend magában foglalja a magas koleszterinszint bevitelt. A koleszterin csak a legritkább esetben meszeli az artériákat. Ez általában csak magas szénhidrátbevitel mellett történik. Igen, végül a koleszterin meszezi az artériát. De ez csak túl sok szénhidrát esetén fordul elő. Ha étrendje magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú, optimalizálhatja koleszterinszintjét és javíthatja szívének egészségét.
A keto segítségével LCHF-t (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú) eszel - vagyis kevés szénhidrátot és sok zsírt. Ha sok zsírt fogyaszt, akkor koleszterint is fogyaszt egyik vagy másik étel mellett. De semmi félelem! Ez nem azt jelenti, hogy artériái hamarosan meszesednek.
Ezért fontos a koleszterin minden ketárium számára
A koleszterin különleges szerepet játszik a zsíranyagcserében. Ketózis esetén a tested serkenti a zsíranyagcserét. Ezért termel teste sok ketontestet. A ketontesteknek azonban először zsírra van szükségük ahhoz, hogy létrejöjjenek. A ketogén étrendben a zsír az elfogyasztott ételekből származik. Ha a testében túl kevés a zsír, az lebonthatja a zsírlerakódásait is.
Mint például, azt hitte, hogy ez a koleszterinről szól, és nem a keton testekről?
Igen, ez is helyes. Itt játszik igazán szerepet a koleszterin. A zsíranyagcserét csak most stimulálják igazán. A lipoproteinek, az enzimek és minden más anyag (minden, ami a testben lebeg) a legaktívabbak jelenleg. Az evés után az anyagcserének fel kell dolgoznia az összes tápanyagot. Ez minden ketárián számára azt jelenti: a zsírnak el kell mennie valahova.
A lipoproteinek ezért újra szállítják a koleszterint. Az artériák falába, a májba vagy más helyekre szállítják. A koleszterin ekkor sok helyen létfontosságú funkcióval rendelkezik.
Különösen a ketogén étrendben kell sok zsírt fogyasztania. Tehát a zsír koleszterint is jelent. A zsírtól eltérően nem feltétlenül kell felszívnia a koleszterint, ha keto diétát tart. A szervezet a koleszterin nagy részét képes előállítani.
Tanulmányok kimutatták, hogy teste maga a test koleszterinszintjének körülbelül 75% -át termeli. A fennmaradó 25% -ot néhány magas zsírtartalmú ételből kapja. A klasszikus marhahús vagy vaj sok zsírt hoz a szervezetébe - de sok koleszterint is.
Ha a koleszterin több mint 25% -át beveszi az étellel, akkor ez nem számít. Amíg az LDL/HDL hányadosa ésszerű tartományban van és marad, addig rendben van.
Ezért a koleszterin még fontosabb a ketariánus embereknél
Akkor miért kellene most keto diétát enni? A koleszterint akárhogy is, akár nem?
Ezek a pontok megmutatják, miért érdemes a keto:
- a ketogén étrend sokkal és gyorsabban növeli a HDL-koleszterin koncentrációját, mint a magas szénhidráttartalmú étrend
- Ha kevesebb szénhidrátot fogyaszt, akkor a HDL-koleszterinszintje is emelkedik
- Az alacsony zsírtartalmú étrend csökkenti az LDL és a VLDL koleszterin mennyiségét