Mi történik a testedben, ha szóját eszel
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
A szója- és szójatermékek a közelmúltban teret hódítottak a vegetáriánusok és más hús alternatívájaként. Egyszerű keresés az interneten, ugyanakkor rengeteg információt találunk arról a veszélyről is, amelyet a szója elrejt. Végül az marad: jó vagy rossz?
Mit kell tudni a szójáról, hogy ezen étel mellett vagy ellene álljunk? A CNN szakemberei próbálják tisztázni a problémát.
Hkutya versus szója
A szójafogyasztás egyik nagy előnye, hogy sok egészségre ártalmas ételt helyettesíthet - mondja Vandana Sheth táplálkozási szakértő.
"Amikor szójáról beszélünk edamame (nagyon fiatal szójabab hüvely), tofu és bármilyen tej formájában, és azt mondjuk, hogy egészségesebb, mint a hús, akkor azt értjük, hogy kiváló fehérje-, rost-, vitamin- és ásványianyag-forrás., rossz koleszterin és a húsban bővelkedő telített zsírok nélkül "- magyarázta a táplálkozási szakember.
Egyes egészséges táplálkozási kampányok megpróbáltak olyan étrendet bevezetni, amelyben a hét egy napján hús nincs, tudván, hogy ez - különösen vörös - növeli a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az elhízás kockázatát. Nagyon kevés bizonyíték van azonban arra, hogy a szója csökkentené ezt a kockázatot. Bár a szója állítólag csökkenti a koleszterinszintet, nyugtatja a hőhullámokat, megakadályozza az emlőrákot és a prosztatarákot, elősegíti a fogyást és csökkenti az oszteoporózis kockázatát, az Egészségügyi Iskola 2014-es jelentése szerint ezek a nem meggyőző vizsgálatok előzetes eredményei. Harvard kiadói.
Az Amerikai Szívszövetség eleinte az egészséges táplálkozás részeként javasolta a szója elfogyasztását, később visszavonta az ajánlást, mert nem voltak sok támogató tanulmányuk - mondja Heather Patisaul, az észak-karolinai Állami Egyetem biológusa, aki tanult. a szójafogyasztás hatása a testre.
Szerény előnyök?
"A legtöbb ember számára a szív szójafogyasztásának előnyei nagyon csekélyek: kissé csökkent koleszterinérték, de semmi több" - tette hozzá a szakember.
Valójában az American Heart Association 22 véletlenszerű vizsgálat áttekintése azt mutatta, hogy napi 50 gramm szója fogyasztása csak három százalékkal csökkenti a rossz koleszterinszintet. Valódi perspektíva érdekében kb. Másfél font tofu sajtot kell megenni, vagy legalább nyolc pohár tejet kell meginni naponta, hogy megkapjuk az 50 gramm szóját, ami még a a termék legnagyobb rajongói, figyelmeztetik a szakembereket.
A történet sötét oldala
A szójának van egy sötét oldala is, a legjelentősebb azzal a ténnyel kapcsolatos, hogy befolyásolhatja a hormonjait. Ennek oka, hogy izoflavonjai vannak - egy olyan fitoösztrogén, amely utánozza az ösztrogén hatását a szervezetben. Ha sok szóját eszel, fennáll annak a veszélye, hogy megzavarják az ösztrogénérzékeny rendszereket, beleértve a reproduktív rendszert is - mondja Patisaul.
Voltak olyan esetek, amelyek szerint a nők annyi szóját fogyasztottak (napi 60 gramm egy hónapig), hogy a menstruáció leállt. "Az agy fejlődése szintén érzékeny az ösztrogénre, csakúgy, mint az emlőmirigyek és a szív.".
Patisaul azt is elmondja, hogy a szójafogyasztás rákos megbetegedésekben való lehetséges szerepe bizonytalan, és azt javasolja, hogy az emlő- vagy petefészekrák, a hormonokra érzékeny rákos megbetegedések kialakulásának nagy kockázatával küzdő nők beszéljék meg az orvossal a szója.
Mit kell tenni?
Mivel minden egyén más és más, lehetetlen meghatározni a megfelelő szójamennyiséget. "Azok, akik ésszerű és egészséges fehérjebevitelt szeretnének elérni anélkül, hogy szembesülnének a szója lehetséges negatív hatásaival, tudják, hogy nem szükséges minden étkezéskor szóját fogyasztani minden más étel, például tej vagy közönséges sajt ".
Szóval örökre feladnunk kell a szóját? Nem feltétlenül. Egy kis szója az étrendben egészséges szokás lehet fehérje megszerzésére hús hiányában. "Egészséges felnőttek esetében a szója megközelítésének meg kell egyeznie a cukorral, a kávéval és az alkohollal. A mértékletesség a kulcs "- fejezi be Patisaul.